清酒不是白酒「了解清酒和白酒的区别与特点」

清酒和白酒虽然都是中国传统的酒类饮品，但两者之间有很大的区别。本文将会介绍清酒和白酒的区别和特点。

1. 原料不同

清酒和白酒的原料不同。清酒是以大米为主要原料，通过米酵母的发酵和蒸馏制成的。而白酒则是以高粱、小麦、玉米等为主要原料，通过曲酵母的发酵和蒸馏制成的。清酒的口感更加清爽淡雅，而白酒则更加浓烈。

2. 酿造工艺不同

清酒和白酒的酿造工艺也有所不同。清酒的酿造过程比较复杂，需要经过多次的发酵和蒸馏，而白酒则是一次性酿造。清酒的酿造周期更长，需要更多的时间和精力。

3. 酒精度数不同

清酒和白酒的酒精度数也不同。一般来说，清酒的酒精度数在15%左右，而白酒的酒精度数则在40%以上。清酒的饮用量相对较大，而白酒则需要小口小量地饮用。

4. 饮用方式不同

清酒和白酒的饮用方式也有所不同。一般来说，清酒是用杯子盛装，可以直接饮用，也可以加入热水、冰块等进行调制。而白酒则是用白酒杯盛装，一般情况下需要加入水进行冲泡，以调整酒的浓度。

综上所述，清酒和白酒虽然都是中国传统的酒类饮品，但两者之间还是有很大的区别。无论是在原料、酿造工艺、酒精度数还是饮用方式上，都有着不同的特点。在选择饮用时需要根据自己的口味和需求进行选择。