白酒与葡萄酒的制作，你知道其中的区别吗？

一、制作方法的不同

白酒的制作主要是以粮食为原料，通过糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的一种高度酒精度饮品。而葡萄酒的制作则是以葡萄为主要原料，通过压榨、发酵、陈酿等工艺制作而成的一种酒类。

二、酿造时间的差异

白酒的酿造时间比较短，一般只需要几天几周的时间，而葡萄酒则需要少几个月的时间才能完成酿造。

三、酒精度数的差别

由于白酒的制作过程中需要蒸馏，所以白酒的酒精度数比葡萄酒要高很多。一般来说，白酒的酒精度数在40度以上，而葡萄酒的酒精度数则在10度左右。

四、口感的区别

白酒因为含有较高的酒精度数，所以口感较为刺激，同时也有一定的火辣感。而葡萄酒则因为陈年时间较长，酒体较为柔和，口感也较为细腻。

五、适用场合的不同

白酒适合在寒冷的冬季饮用，可以有效地暖身驱寒。而葡萄酒则适合在气温较为温和的季节饮用，可以搭配各种美食，享受美好的生活。

总之，白酒与葡萄酒虽然都是酒类，但是它们的制作方法、酿造时间、酒精度数、口感以及适用场合等方面都有所不同。大家可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的酒类。