重庆江津52白酒

大家好，今天我们一起来探讨关于重庆江津白酒的相关知识。重庆江津白酒，作为重庆地区的传统名酒，历史悠久，品种丰富，深受消费者喜爱。以下，我们将详细解读江津白酒的几个关键点。

一、江津白酒的历史与品种

江津白酒，又称江津老白干，是重庆具有悠久历史的传统名酒，曾多次获得省级、国家级奖项。在重庆本地产老百姓中，江津白酒颇受欢迎。

1. 江津老白干：作为江津白酒的代表，其酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽，被誉为“江津茅台”。

2. 山城啤酒：创牌于1958年，是重庆啤酒（集团）有限责任公司旗下的品牌，产品系列丰富。

3. 重庆木瓜酒：选用国内最优良的药食两用木瓜为主要原料，采用国际化标准高新技术，酿制成果酒。

4. 江小白高粱酒：重庆江小白酒业有限公司旗下品牌，以“简单纯粹，特立独行”的品牌精神，致力于传统重庆高粱酒的老味新生。

5. 诗仙太白酒：重庆诗仙太白酒业集团的产品，以纪念唐代大诗人李白而命名。

二、如何辨别正宗江津白酒

江津白酒的正宗厂家为重庆市江津酒厂(集团)有限公司，厂址位于重庆市江津区德感工业园区桥溪路99号。该厂生产的江津白酒属于小曲清香型白酒，执行标准为GB/T26761，带有中华老字号标识。

在购买时，消费者应注意以下几点：

1. 选择上述正式厂家的江津白酒。

2. 注意查看执行标准和厂名地址等全称。

3. 大型厂家也会根据市场需求生产固液法或液态法白酒，但正宗厂家生产的江津白酒相对更靠谱。

三、江津白酒的产地与制作工艺

江津白酒是重庆市江津区的特产，以几江元帅酒、金江津和江津老白干为主，面向高、中、低端白酒市场。江津白酒的酿酒历史可追溯到南宋时期，经过宋、元、明的发展，江津已成为四川省产酒县。

江津白酒的制作工艺繁杂，包括整粒高粱的浸泡、蒸煮糊化、培菌糖化、续糟发酵、定时定温蒸馏取酒、陈酿酯化、检验、勾兑、装瓶等多个工序。

四、江津白酒的特产与鉴别方法

江津地区特产丰富，其中包括：

1. 江津广柑：全国农产品地理标志，果实呈圆形或卵圆形，色泽均匀。

2. 江津花椒：中国国家地理标志产品，麻香味浓，富含多种微量元素。

3. 江津米花糖：重庆市著名特色特产小吃，以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖等为原料。

4. 江津石蟆橄榄：重庆市命名的“橄榄之乡”。

在超市购买江津白酒时，消费者应注意以下几点：

1. 看清产品说明，判断是否为纯粮酒。

2. 到大型超市购买，保留好发票，以便退换。

3. 如发现酒品问题，可立即举报。

重庆江津白酒作为重庆地区的传统名酒，历史悠久，品种丰富，深受消费者喜爱。在购买时，消费者应选择正规厂家生产的产品，注意查看执行标准和厂名地址等全称，以确保购买到正宗的江津白酒。