茅台酒鉴赏-茅台酒特征

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茅台酒鉴赏和茅台酒特征的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茅台酒鉴赏以及茅台酒特征的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、泰山酒业鉴赏酒的介绍

泰山是文化之山，泰山的酒文化也源远流长，名酿必有佳泉配，泰山的水被誉为泰山“泰山”之一，泰山脚下应该出好酒，出名贯中外的佳酿。生力源人抱定弘扬泰山酒文化的壮志，采用现代新科技，象攀登十八盘那样拾级而上，终于使泰山酒从历史的深处冲出，榜上有名。国内评酒专家们赞泰山酒：“浓香倾独秀，美酒震一方”。被大家誉为“小茅台”的“泰山特曲”，是这个厂采用老五甑工艺与先进生产技术精心酿制而成的。泰山酒价格，其中42度500ml的泰山酒价格一瓶一般在380元左右，泰山酒是泰安市泰山御酿酒业有限公司的一款白酒产品，泰山是文化之山，泰山的酒文化也源远流长，名酿必有佳泉配。

二、贵州茅台镇鉴赏级酒品浓香型白酒试拾珍藏价格

在国酒茅台电子商务上，茅台酒的销售价格如下：

53度飞天茅台的价格为￥729.00/瓶；

53度飞天茅台的价格为￥729.00/瓶；

53度五星茅台的价格为￥719.00/瓶；

43度飞天茅台的价格为￥539.00/瓶；

43度五星茅台的价格为￥529.00/瓶；

38度飞天茅台的价格为￥459.00/瓶；

38度五星茅台的价格为￥449.00/瓶；

三、黔袍一号酒怎么样

黔酒一号酒：微黄、清澈透明、酱香突出、醇厚丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格典型。

黔酒一号-标准级鉴赏承茅台镇中国酱香白酒传世古法手工酿艺，红缨子高粱固态发酵，陶坛陈年老熟，回归正宗酱香白酒酿造本源，溯源茅台镇酱香白酒7.5平方公里核心产区，口传心悟，不添加任何非发酵物质，心源造化，指引心灵；一粮一水、一酿一艺，藏匿中国白酒酱香血统。

四、如何评价白酒的好坏

中国人的饭局讲究“干杯”，感情深一口闷，大口喝酒虽然尽显豪气，但往往也使得自己错过酒中真味。中国白酒相对于威士忌、伏特加来说，拥有由独特的复式发酵法所赋予的更加复杂的味道与香气，如果不好好鉴赏，那可真有身在宝山而不知的遗憾。接下来我们就来分享一些有关白酒品鉴的小技巧，帮助大家快速判断一款白酒品质的高低。

明确香型是判断一款白酒品质的基础

因为白酒生产工艺的不同，酒内呈香呈味物质的不同，白酒被划分为不同的香型，并且从第三届全国评酒会开始便按照香型进行评比。白酒的香型就像是白酒的性格，每个香型都具有不同的特点。比如酱香酒具有酱香突出的特点，浓香型具有绵甜醇厚的特点，清香型具有清香纯正的特点。这就需要分香型讨论，假如你用浓香型的标准评价酱香型，酱香型的得分肯定不客观，你用清香型的标准来评价浓香型，得出的结果肯定也有失偏颇。

白酒香型有很多，如浓香型、清香型、酱香型、米香型、馥郁香型、老白干香型、药香型、芝麻香型、特香型、豉香型、兼香型、凤香型等香型。明确手中白酒的香型，才能按照其香型特有的标准进行酒质优劣的评价。

学会观察白酒瓶标有助于判断其酒质高低

白酒按照生产工艺可以分为固态法白酒、液态法白酒与固液法白酒。固态法白酒指的是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒，也被称为新工艺白酒。固液法白酒是指以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。值得注意的是，通常只有固态法发酵的白酒才有品鉴的价值。固态法白酒GB/T10781，液态法白酒GB/T20821，固液法白酒GB/T20822，这些会在瓶标上明确标识。

各香型白酒的有关国标从感官理化两方面将白酒等级划分为优级与一级。前者是从色泽和外观、香气、口味、风格进行计较，后者从呈香呈味物质角度进行分析。值得注意的是，沱牌白酒适用的地理标志国家标准GB/T21822（特级）在传统一级、优级白酒之外，还有特级白酒。在同一酒厂的产品中，我们通常可以认为特级＞优级＞一级。关于白酒的等级信息，瓶标上也会标注。

白酒的品鉴分为色、香、味、格四个部分

当打开白酒，将其倒入杯中后，我们要按照观色、闻香、尝味、鉴格的方法进行品尝。首先用眼睛正视、俯视白酒，观察色泽和色泽深浅，观察其有无悬浮物和沉淀物，优质白酒应该无色或微黄，没有悬浮物。再轻嗅白酒的香气，为保证嗅闻结果准确，可以把酒滴在手心或手背，靠手的温度使酒挥发闻其香气。闻香之后是尝味，每次入口0.5—2.0ml，使酒布满舌面，下咽后，立即张嘴吸气，闭口呼气，辨别酒的后味。最后结合香型判断其是否具有本品典型的风格。

白酒的品鉴是门学问，我们可以通过香型、标准、基本的品尝略窥门径，不过想要再精深就要不断的尝试与进行专业的学习。例如同样是浓香型白酒，四川、江淮以及北方所酿造的白酒口感上有何区别，多粮与单粮、原窖与跑窖对白酒品质有何影响。不过，我想随着你对白酒的更深入了解，一定会对这种传奇酒种越加着迷。

（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）

五、虎茅介绍

1、虎年的藏品——“虎茅”——贵州茅台壬寅虎年生肖酒介绍。

2、“虎茅”的设计简洁而大气,它融合了国画与书法的大师级作品,使虎年生肖酒有了更高的艺术与鉴赏价值。茅台出品十二生肖酒,始终备受关注,因为它把传统文化与白酒文化交相融合,满足了人们对生肖文化的情感需求,具有不凡的艺术价值和收藏价值。在发布会上,丁雄军董事长表示,生肖文化是中华文明几千年传承下来的文化瑰宝,也是每个中国人身上特有的文化符号;茅台虎年生肖酒是兼具了丰厚历史韵味、卓越匠心品质、高端审美价值的雅鉴珍藏级产品;汇茅台工匠之大成,集中华生肖文化、传统书画艺术、茅台千年底蕴于一身,体现了茅台文化的海纳百川和传承创新,诠释了极致的中国酒文化,尽显茅台品质和茅台文化的“王者气”。

六、国窖1573是茅台酒吗

国窖1573不是茅台酒，因为国窖1573是四川省泸州老窖酒业有限公司生产的一款高端的浓香型白酒，一般都是52度左右，是一款泸州老窖酒业主打的一款高端酒，他用的窖泥是1573年的，所以叫国窖1573，茅台酒是贵州省人毛市茅台镇茅台集团生产的茅台酒，酱香型白酒，二者并不能混为一谈，她是两种香水型的两种九，但是都是高端酒

七、贵州茅台镇4瓶铁盒装鉴赏级酒品珍藏20

这种茅台镇酒，除非你知道酒体不然包装都是贵过酒，专门欺负外地人不懂的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。