探秘丹江口源头酒：湖北名酒与地理标志产品

大家好，今天我们将深入探讨丹江口源头酒及其背后的地理标志产品，希望能解答大家对于这一湖北名酒的诸多疑问。

让我们简要了解一下湖北的名酒。湖北是中国著名的酒乡，拥有众多知名酒品牌，如稻花香、枝江大曲、白云边、石花、关公坊、黄鹤楼酒、劲牌等。稻花香酒产于宜昌夷陵区，中国劲酒产于大冶市，枝江酒产于枝江市，白云边酒产于松滋市，黄鹤楼酒产于武汉汉阳区，石花酒产于谷城县，演义酒产于襄阳市，关公坊酒产于宜昌夷陵区，而丹江口源头酒则产于丹江口市，由湖北武当酒业有限责任公司生产。

提及丹江口，不得不提及它的美丽。正如《濡须赋》中所述，丹江口地理位置优越，襟水怀山，玉嵌江淮之间，珠落巢湖之侧，吞西北丘壑之气，吐东南江河之声。这样的地理环境，为丹江口源头酒的生产提供了得天独厚的条件。

丹江口地理标志产品

丹江口市拥有众多国家地理标志产品，包括武当蜜桔、武当道茶、丹江口翘嘴鲌、丹江口鳡鱼、丹江口鳙鱼、丹江口青虾、武当榔梅、均州名晒烟、金桩堰贡米。丹江口翘嘴鲌作为国家地理标志产品，其生产、运输和经销都受到严格的政策规范。

丹江口水库水质常年优于地表水Ⅱ类水质，独特的地质结构、水域气候、水质环境造就了丹江口翘嘴鲌这一独特的地域性物种。近年来，丹江口市的水产品加工企业博奥、优优开发的冰鲜、腌制、风干、卤制等翘嘴鲌相关产品已陆续各大电商平台，翘嘴鲌已成为丹江口的城市名片，走向世界各地。

丹江口翘嘴的做法

关于丹江口翘嘴的做法，这里为大家分享一道简单的烹饪方法：

食材：翘嘴鱼1条、小萝卜2个、姜、蒜、青尖椒、醋、鸡精、豆瓣酱

方法步骤：

1. 翘嘴鱼去鳞去腮后，内脏清理干净并沥干水分，鱼较大的话，可以从中间一刀切开。

2. 姜、蒜、青尖椒、小萝卜洗干净切成丝备用。

3. 清洗干净锅具，开中火，锅热后倒入较多食用油，油烧热开始起烟时，放入沥干水分的鱼块，火力调大些，一面煎起皮来后，翻面继续煎，火力转成中大火。

4. 煎第二面时，可以在鱼的身上，洒上姜、蒜、青尖椒等佐料。

5. 鱼的两面都煎起皮来后，放入一碗凉水，用锅铲铲一下锅底，大火将汤煮开后，放入一勺豆瓣酱。

6. 汤煮开一刻钟左右，再放入一勺食盐，注意：煮鱼时不要盖锅盖。

7. 再放入切好的萝卜丝，大火同煮5-10分钟。

8. 待萝卜也煮烂后，扁平的翘嘴鱼肯定早就煮熟出味啦，放点鸡精就可以关火。

丹江秋季钓鲫鱼加小药吗

丹江水质好，味道重的添加剂小药不能乱用，用接近自然味道的中药酒效果还是很好的。我用的野战蓝鲫+速攻+自制酒米，开饵的时候水里面加些自己泡的中药酒。效果就很好了。当地人用长竿挂蚯蚓，我用面饵一样中鱼很快。并不存在别人说的丹江鱼只认蚯蚓的现象。

让我们来了解一下丹江口的方言俗语。丹江口方言俗语非常丰富，去哪儿~克哪儿”、“姑姑，姑妈~大大”、“撒谎~飚人”等。

通过以上内容，相信大家对丹江口源头酒及其背后的地理标志产品有了更深入的了解。希望这篇文章对大家有所帮助！