深入了解纯粮酒与国五粮酒价格

在探讨国五粮酒价格之前，我们首先需要理解固态酒与半固态酒之间的差异。固态酒是通过粮食发酵后蒸馏得到的，而半固态酒则是通过蒸煮粮食后加水发酵蒸馏而成。固态酒通常成本较高，因为它使用的是价格较高的粮食，而半固态酒则相对成本较低，采用固态培菌，糖化、加水后在液态下发酵。

粮食酒与酒精酒的区别

鉴别粮食酒与酒精酒的关键在于其酿造工艺和原料。市场上70%以上的白酒采用液态发酵工艺，但消费者对白酒的要求逐渐提高，更加注重酿造工艺和勾调方式。纯粮酒采用最传统的固态酿酒工艺，以各种粮食为主要原料，经过糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等步骤酿造而成。相比之下，液态酒和串香酒在香气和口感上已无法满足消费者需求，但因其价格较低，需求量较大。

纯粮酒的优势

纯粮酒的香味主要来自于粮食中蕴含的天然有机酸、有机酯，不同粮食和温度的组合造就了纯粮酒的不同香型。纯粮酒口感丰满而醇厚，醉酒后的难受程度较低。而酒精酒则主要依赖添加剂，香味和口感相对单一。

如何鉴别粮食酒

鉴别粮食酒的方法有多种，以下是一些简单的方法：

1. 商标标识：固态纯粮酒会标注相应的执行标准号，如酱香型、浓香型、清香型等。液态酒和串香酒则可能标注GB/T20821-2007（液态酒）和GB/T20822-2007（固液酒）两个国家标准。

2. 感官法：固态纯粮酒的酒体纯净，摇晃酒瓶产生的泡沫细密而统一，且经久不散。酒液所到之处会出现持久的留存现象（挂杯）。液态白酒可能添加了黄色素以冒充陈年老酒，酒花个头杂乱，消失较快。

3. 品鉴法：固态纯粮酒口感丰满而醇厚，下咽后还有一丝回甘。而非粮食酒则口感单一，刺激性强。

推荐几款纯粮口粮酒

以下是一些价格实惠的纯粮口粮酒推荐：

- 潭酒：酱香型白酒，口感轻柔醇和，价格适中。

- 北大仓：浓香型白酒，口感圆融，幽香突出。

- 习水大曲：浓香型白酒，口感馥郁，幽雅。

- 全兴大曲：浓香型白酒，口感润泽，爽口。

- 汾酒：清香型白酒，口感清甜，甘冽。

- 二锅头：京味白酒，香气芬芳，酒质醇厚。

- 黄鹤楼酒：清香型白酒，口感接近汾酒，甜度略高。

- 西凤酒：凤香型白酒，口感醇厚丰富，柔和适口。

- 玉林泉酒：小曲清香型白酒，口感柔滑，落口爽净。

- 平坝窖酒：黔派馥郁香白酒，口感独特。

纯粮酒因其独特的香气、口感和健康益处而受到越来越多消费者的喜爱。在选购白酒时，了解其酿造工艺和原料至关重要。希望本文能帮助您更好地了解国五粮酒价格及相关知识点。