52度凤之源西凤酒解析：价格与白酒香型多样性

大家好，今天我们将深入探讨关于白酒香型的知识，特别是以52度凤之源西凤酒为例，来了解其价格及白酒香型的多样性与复杂性。

一、西凤酒价格概览

让我们来看看不同规格和香型的西凤酒价格。以下是一些具体产品的价格信息：

- 52度龙凤呈祥西凤酒（金龙）（红凤）：699元/500ml6瓶，绵柔凤香型白酒。

- 52度酒之源西凤酒：1588元/500ml6瓶，陈年凤香型白酒。

- 55度旗帜西凤酒：1299元/500ml6瓶，凤香型白酒。

- 53度旗帜西凤酒珍藏版：698元/500ml6瓶，凤香型白酒。

- 45度西凤御品家宴酒（五星）：98元/500ml6瓶，浓香型白酒。

- 45度大吉祥西凤酒(红凤)：298元/500ml6瓶，绵柔凤香型白酒。

- 50度西凤大吉祥酒（四星）红瓶：298元/500ml6瓶，浓香型白酒。

- 45度国脉西凤酒（红瓶）：398元/500ml6瓶，绵柔凤香型白酒。

- 52度国脉西凤酒（水晶瓶）：598元/500ml6瓶，绵柔凤香型白酒。

- 52度窖酒壹号：368元/500ml6瓶，浓香型白酒。

- 52度西凤名酿酒臻品级：368元/500ml6瓶，浓香型白酒。

- 52度凤香经典西凤酒专卖店特供酒：19899元/500ml6瓶，凤香型白酒（珍品）。

二、白酒香型简介

白酒香型是白酒风味的重要分类标准，目前主要有以下几种香型：

1. 酱香型：以茅台酒为代表，特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长。

2. 浓香型：以泸州老窖、五粮液为代表，特点是窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调。

3. 清香型：以山西杏花村汾酒为代表，特点是清香醇正，诸味协调，醇甜柔和。

4. 米香型：以桂林三花酒为代表，特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净。

5. 凤香型：以西凤酒为代表，特点是醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽。

三、白酒香型的来源与分类

白酒香型的划分起源于我国60年代中期，通过对酒内香味成分的剖析和香气成分与工艺关系的研究，形成了目前较为成熟的香型分类体系。除了上述五种主要香型外，还有“兼香型”和“凤香型”等。

四、香型与工艺的关系

白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。不同的工艺会导致不同的化学组分，从而形成不同的香型。酱香型白酒的原料有高粱、小麦，制大曲是高温曲，原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒；浓香型白酒则采用中温曲，原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺。

五、白酒香型的多样性

随着科学技术的进步和酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。目前，白酒的香型划分并没有最后定论，未来可能会有更多的新香型出现。

白酒香型是白酒风味的重要分类标准，其来源、分类、与工艺的关系以及多样性都是值得深入了解的内容。希望本文对大家有所帮助。