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山粮糜子酒哪种好
糜子酒46°,山粮糜子酒以木垒万亩旱田的糜子为主粮纯手工酿造,并汲取天山水磨河月牙泉水,自然恒温发酵,分级摘酒,经陶瓷坛储存,自然老熟而成。山粮糜子酒具有酒香浓郁、细腻、入口甘冽、落口柔顺,饮后不上头、不干喉的独特风格。是宴请宾朋、馈赠亲友之佳品。山里的粮食,种出来的好酒。
新疆有什么特产名酒?
新疆是我国最大的省级行政区,也是少数民族的主要聚集地之一。说到新疆最著名酒,很多人都会不自觉地想到乌苏啤酒,“夺命大乌苏,夺命亦销魂”,较高的酒精度让国人感受到西北啤酒的豪爽。
除了啤酒,新疆的果酒类也很著名。由于特殊的气候,导致新疆的昼夜温差非常大,有利于糖分的积累,因此新疆的瓜果特别甜。吐鲁番的葡萄、和田的石榴非常著名,因此新疆的葡萄酒和石榴酒也在国内占据着一席之地。
不过我们今天要说的是新疆的白酒,新疆的白酒与内地有着不同的风格。因为多元民族和文化的碰撞,所以新疆的白酒在工艺和口感上都要融入不同的文化。今天我们就来说说新疆的八款名酒:
伊力特:伊力特酒前身为伊利酿酒总厂,始建于1956年,现在的伊力特酒业在1999年经过改制成为了股份公司。由新疆伊犁酿酒总厂为主要发起人,联合四川省德阳市黄许印刷厂、新疆副食(集团)有限责任公司、伊犁糖烟酒有限责任公司、新疆生产建设兵团投资中心、南方证券有限公司共同组建了现在的伊力特酒业。
伊力特酒被誉为是“新疆茅台”、“新疆第一酒”,同时也是新疆自治区唯一一家上市酒企。建厂初期,伊力特酒向泸州老窖酒厂学习技术,同时又对泸州老窖的技术进行改革,走多粮大曲浓香的道路。1994年伊犁酿酒总厂荣列中国饮料制造行业百强企业第49名、新疆工业行业十强企业、中国500家最大工业企业第78名。
当年伊犁特曲火遍大江南北,九十年代末伊犁酿酒总厂的利税总额一度位居全国前十,是新疆老八大名酒之一。旗下的伊力特曲、伊力老窖、伊力大曲、伊力王、小老窖等产品都非常畅销。
肖尔布拉克:肖尔布拉克酒产自新疆伊犁新源肖尔布拉克镇,1956年建立的新源县巩乃斯酒厂。肖尔布拉克在蒙古语中被称为“圣泉”,该地区是新疆最大的白酒生产中心,这里仍然流传着成吉思汗和蒙古大军西征的故事。这儿拥有着得天独厚的酿酒生态环境,绿色无污染五粮、冰川雪水、常年川流不息的巩乃斯河水,这些纯净的原料也使得肖尔布拉克酒更加纯洁。
肖尔布拉克酒分为两大类,分别是浓香和酱香酒。肖尔布拉克的酱香酒在新疆做得比较好,是一种带有酒海气息的北派酱香酒。虽然伊犁特曲被誉为是“新疆茅台”,但是真正能代表新疆酱香酒的只有肖尔布拉克(金疆茅)。
白杨老窖:小白杨酒业有限公司的前身是石河子八一酿酒厂。1981年,八一酒厂揭开了白杨美酒走向内地市场的历史新篇章,当时隶属于新疆建设兵团。1992年,八一酒厂更名为新疆白杨酒厂后,在疆内率先高薪聘请酿酒大师陈立新为酒厂总工程师,全面实施新工艺,开发新产品。
白杨系列酒的酿造原料全部取材于新疆绿色粮食基地——伊犁河谷的高粱、玉米、小麦、大米、糯米等。酒厂斥百万巨资打了一口200多米的井,井水属于天山裂隙水,因富含多种微量元素和有益微生物,用此水酿造出的酒酒质甘甜。
古城酒:古城酒的酿酒历史可以追溯到明初,有着“新疆第一窖”之称。早期一直是生产清香酒,到了六十年代为了适应市场开始生产浓香酒。到了八十年代学习茅台,开始生产酱香酒。
古城酒业坐落于国家级产粮大县、古丝绸之路的名镇——奇台县,以当地优质粮食和天山雪水为原料,酒体清亮透明。1998年奇台酒厂改制成为古城酒业,到目前为止古城酒业年产曲酒破万吨,主要以清香酒和浓香酒为主。
三台酒:三台酒业坐落于丝绸之路重镇——三台镇,于1959年建厂,主打以清香酒为代表的北庭系列,和以浓香酒为代表的三台老窖系列。北庭大曲1994年新疆第四届评酒会获地方名酒称号,荣获新疆八大名酒之称。
三台酒业起源于清朝乾隆年间,是由当时的晋商潘氏兄弟所建立。清朝末年潘氏酒坊因为战火而被多次倒卖,酒坊多次改名,分别是“涌泰泉”,“天成涌”和“夏盛源”。到1959年移交吉木萨尔县转为地方国营企业,正式命名为“三台酒厂”。
额河特曲:新疆额河酒业原名为新疆183团额河酒厂,隶属于新疆建设兵团。于1961年,是阿勒泰地区大的白酒酿造企业,年产白酒超过3500吨。额河酒业在北疆具有较高的知名度,产品占据了阿勒泰地区一半以上的市场。
额河特曲选用优质高粱、小麦、玉米为原料,采用老五甑浓香型大曲发酵工艺。额河酒业代表产品有得仁系列高端酒、额河明珠、额河老窖、额河特曲等。
天池特曲:天池特曲产于新疆五五酒厂,新疆五五酒厂位于新疆兵团农七师一二九团五五新镇,创建于50年代,隶属于新疆建设兵团农七师一二九团,原名一二九团加工厂,1978年胡杨五五酒厂。
1963年投产天池特曲,以天山风景胜地天池命名。天池特曲延续老五甑工艺,属于多粮浓香酒。西天池牌天池特曲曾于1979年、1982年、1987年被命名为新疆维吾尔自治区名酒。1984年获农牧渔业部优质产品称号,是新疆老八大名酒之一。
白粮液:粮液不是五粮液的专属,新疆的白粮液在自治区内也有很高的知名度。白粮液产自吐鲁番地区,公司前身为托克逊县酒厂,1994年改制成为白粮液有限公司。后来因为经营不善,于2014年被徽商投资集团收购。
因为以白高粱作为酿酒原料、纯小麦制曲,所以取名为白粮液,白粮液公司有20多款白粮系列产品,通过对车间和窖池进行改造,现在年产酒量突破万吨。并且公司扩建高粱基地3000多亩,所产白高粱作为主要酿制原料,保证了原料的充足供应。
最后:新疆不仅盛产水果、美女、美食等等,新疆的酒也是别具特色。除了上述,新疆还有新安酒、伊宁特曲、伊犁酒、奎屯特曲等等。来到新疆旅游,不仅要欣赏优美的风景,也要去品尝一下新疆的乌苏、葡萄酒、石榴酒、伊犁特曲等名酒。
茅台酒和五粮液酒真的有三千多年历史了吗?
真的沒有,瞎吹。这是故意混淆酒的概念,为他们脸上贴金。若真的追溯酒的历史,三千年也不止,但那酒和茅五更沒一毛钱关系。理由呢?依旧是5条。
第一条:严格地说,酒是发现,是大自然中的水果、粮食等,自然而然地发酵而成,而不是发明。这样论证,酒的产生肯定早于人类文明的出现。所谓发明,只不过是将酿酒术正式化规范化程序化。据说,酒是夏禹时期的仪狄发明的,掐指一算,超4000年了。但,这显然无关茅五。
第二条:中国最早的主流酒是米酒或黄酒,而非现代意义的白酒。如果从这个角度说,米酒或黄酒才是中国的国酒。茅台别说最后弃权自称国酒“,即便再继续坚持,查中国酒的底账,它都沒资格入围。因为,它不是黄酒或米酒。如果说中国酒有3000年以上,也指的是米酒或黄酒的历史。茅五找谁去呢?
第三条:当下意义的如茅五等白酒,放到中国酒大盘中它是断代的。也可以说,白酒是酒史上半路杀出。比较一致的认为,白酒产于元朝,《本草纲目》中有权威记载,至今700年,这离3000年还远着呢?就是按个别的例证,因上海博物馆存藏东汉时代疑似蒸馏器的物什,有的专家而将白酒硬扯到产于东汉。就算是,距今也才1700年,无法与3000年相比。
第四条:诸如茅五类的白酒,最早也叫蒸馏酒,还叫高粱酒,香型是地地道道的清香型,产地应该在黄河以北,到不了江南及西南方向。酱香茅台与浓香五粮液的香型不对路,当初发明肯定没它们的事,也就是说它们的历史应当不足700年,这与3000年差了几倍。
第五条:清香型酒的历史也就700年,在清香酒发展过程中才派生出其它香型。这过程,怎么也得一二百年吧。也就是说,茅五酒的历史有500年就不错了。至于挂靠到3000年前,那只是贴金行为,为品牌找依托。不瞒网虫们说,我就为一款不足百年的酒,以模糊的史料记载,挂靠到了明末某高官的家酒。至于茅五大品牌,有的是资本当后盾,挂靠到史前也有可能。
口粮酒哪款性价比高?
很多性价比高的呀,我简单介绍几款:
绿脖西凤
西凤酒是一款独特的“凤香型”白酒,作为“四大名酒”之一,在当时它可是能比肩“茅台”的。
而绿脖西凤作为它旗下一款颇有地位的口粮酒,在凤香酒市场上,也算是百战不殆。
它酒体既醇香又典雅,就像一位悠悠剑客。入口甘润,有一丝辛辣,落口甘甜,果香味明显且余味悠长,口感极好。因此备受老酒友的喜爱。
古道江湖1097
产自四川邛峡,因而选用的是当地的天山泉水作为酿造原料,保证酒水的纯净。
生产它的酒厂拥有32年的基酒酿造经验,粮食选用的是当地优质的高粱、小麦、玉米等五种粮食,不含任何添加物,以传统的固态酿造法为基础,进行严格的品质控制。
52度的浓香型白酒,由拥有经验丰富的顶级调酒师进行调制,让酒的口感更为丰富。而其用陶坛储藏,恒温地窖让酒体更加老熟。作为口粮酒,在保存其烈度的同时,喝起来却绵柔顺滑,喝完第二天也不易上头。
双沟君坊
双沟酒本身就是很有代表性的江淮派浓香白酒,市场上不同地区浓香白酒都各有特色,来自江南水乡的双沟君坊,口感更加绵柔,酒香更丰富,当然相比川派浓香,知名度要低一些,因此这款酒也是老酒友才懂的好酒。
价格和度数都不高,作为口粮酒来喝很不错,不管是新手小白还是老酒友都喝得惯。
哪里能买到真正的粮食酒?
这些酒不仅价格便宜,而且都是纯粮食酒,却被很多人当作差酒,
中国白酒品牌数不胜数,特别是面对超市一排排各种各样的酒,更何况很多不懂酒人更是有选择困难症,便宜的又怕不好喝或者是担心买到假酒,一般的又觉得不够档次,太贵的又消费不起。其实,很多人都存在有一个误区,那就是认为便宜的酒就不一定是好酒,而贵的酒就一定是好酒。关于这一点浪客并不这么认为,我们在买白酒的时候不能只看价格或者是看它的包装,毕竟白酒是喝到肚子里的,口感好,对身体无害才是最实在的!很多超市的货架上有这4种不起眼的白酒,虽然包装不够高档,价格不够昂贵,却是货真价实的粮食酒,口感好,即使喝得烂醉如泥,第二天也不会有头疼的现象。只因为价格太便宜,才被人们当做了差酒,实在是冤枉!下面浪客就跟大家介绍一下这四款正宗纯粮食酿造而价格又不贵的四款酒。
一、鸭溪窖酒
鸭溪窖酒素有“喝不上头,醉不口干”的特点,窖香浓郁,绵柔爽净,是浓香型白酒,这种酒估计很少有人喝过,但对于资深酒民来说,鸭溪窖酒绝对称得上是一款良心好酒,鸭溪酒虽然是浓香型白酒,但具有特色,而浓头酱尾的风格更是被人们誉为酒中美人。糟香是那么的明显,浓中带点异香,似酱非酱,相当独特;且价格便宜又实惠,包装是普通的玻璃透明瓶,虽然看上去没什么特别,但它的好处都在酒中,而不再虚有其表的包装上。
二、金门高粱酒
金门高粱酒是我国台湾地区的三大名酒,任何的粮食酒都离不开高粱作原料,高粱酒也被称为“白酒原料之王”,我国著名的茅台五粮液也是一样的,金门高粱酒属于一特殊香型的白酒,因为金门高粱酒所采用的高粱都出产于金门本地的旱地高粱,其高粱颗粒小,表皮较厚,蛋白质成分高等特点,虽然是台湾名酒,但包装却朴实而无华,由于是如假包换的粮食酒,所以备受当地人的追捧喜爱!
三、汾酒
汾酒是中国的四大名酒之一,是清香型白酒的“代表”,汾酒是我国的历史名酒,是中国出口量最大;名酒率最高;成本最低;得奖最多的白酒!名气就不用说了,资深酒民心里都有数,杏花村的汾酒都是货真价实的粮食酒!
四、42°白水杜康
有一句诗“何以解忧,唯有杜康!因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷,中国白酒品牌众多,敢以“酒神”命名的实在不多,42°白水杜康就是其中之一,虽然是名酒,但它的包装却很平庸,采用的只是常见的玻璃瓶,怎么看也不像是高端酒,所以从来不受上流人士的青睐,反而成为老百姓们常喝的酒,喝过的人才知道这种酒的好,不仅仅是纯粮食酒,酒质还不赖!
总而言之,对于一些消费不高的酒友可以考虑这四款酒,价格便宜,而且还是纯粮食酒,贵的不一定就是好酒,便宜的也不一定就是不好的酒。我们喝酒都是图个高兴,重要的还是要对身体好。了解更多欢迎评论、关注我
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山粮糜子酒哪一款最好
山梁糜子酒46°这款最好,山粮糜子酒以木垒万亩旱田的糜子为主粮纯手工酿造,并汲取天山水磨河月牙泉水,自然恒温发酵,分级摘酒,经陶瓷坛储存,自然老熟而成。
新疆十大名酒
1.伊力特酒
新疆伊力特酒业前身为新疆伊犁酿酒总厂,始建于1956年,是新疆白酒白酒品牌之一。伊力特白酒由天山雪水、优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五种谷物酿制而成,被誉为“新疆一名酒”。
2.肖尔布拉克酒
肖尔布拉克酒业位于新疆肖尔布拉克镇,始于1956年,以浓香型白酒酿造和销售为主。肖尔布拉克酒由无污染五粮、冰川雪水酿造而成,具有甘、绵、爽、净、醇、厚等特点。
3.古城酒
古城酒产自新疆奇台县,始于1998年,古城酒具有酒体优雅、协调的复合香气,酒体柔和协调,醇甜润和,甘润爽净,余味悠长等典型特点。
4.三台酒
三台酒业位于丝绸古道的重镇“三台”,始于1959年,三台酒是一种纯粮食酒,旗下有清香型北庭系列,浓香型三台老窖系列,营养酒系列和果酒等四个系列。
5.白杨老窖
白杨老窖产自石河子八一酒厂,白杨老窖是以纯小麦为发酵剂、高粱、大米、糯米、玉米为原料,采用传统的技术和独特的精制发酵工艺酿造而成。具有浓香、细腻、柔和、怡人、醇香、晶莹剔透等特点。
6.新安酒业
新安酒业位于新疆石河子,始建于1956年,前身是石河子新安酒厂。旗下有大曲、特曲、老窑、老酒、白酒等五大系列40多个品种,是新疆比较的白酒品牌之一。
7.伊犁酒
伊犁酒产自新疆新源县,新疆自古就有“美酒故乡”雅称的新源,有着悠久的酿酒历史文化,伊犁酒具有晶莹剔透,香气浓郁,甘甜爽口,回味悠长等特点。
8.英雄本色酒
英雄本色酒业位于新疆乌鲁木齐,英雄本色系列白酒是由天山雪水(受天山矿脉影响,富含多种对人体有益的微量元素,称为无根神水)酿制而成。具有酒体清澈透明,晶莹爽口,香气浓郁
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