谷酒全解析：传统美酒知识、价格、制作方法及特点

大家好，今天我们来探讨谷酒这一传统美酒的相关知识，包括其价格、度数以及在家自制的方法。通过本文，我们将对谷酒有一个全面的认识。

一、谷酒简介

“天下谷”作为山西特产的黑谷酒，以其优质的原料和严格的制作工艺，赢得了全国消费者的喜爱。该品牌产品均来自天下谷种植基地，从种植到加工均通过国家有机认证，产品销往全国各大省市，享有盛誉。

二、谷酒的定义与特点

谷酒，作为我国古老的传统酒种，是以稻谷为原料，以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂，经过培菌糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的酒。其酒香清雅，饮后浓郁，回香独特，口感醇甜绵柔，酒体香味物质协调，饮之不口干，不上头，香气喷发，益满于室，回味洽到好处，隔香愉快，有心旷神怡之快感。

三、谷酒劲头足的原因

1. 浓清融合，劲头十足：酒体选用浓、清两种原酒融合，酒体纯净柔和，香醇爽冽，劲头十足。

2. 多种内涵，劲头十足：萃取葛根、枸杞、山楂原料中的活性成分，既过酒瘾又有健康的呵护，劲头十足。

3. 生活美好，劲头十足：新时代，美好的生活值得期待，为自己、家人、国家拼搏奋斗，劲头十足。

四、风铃谷臻藏干红1998年价格

风铃谷臻藏干红1998年的价格是2300元。这款红酒价值很高，能更好地帮助我们软化血管，因此可以适当饮用。

五、谷酒的制作方法

谷酒的制作方法如下：

1. 原料配方：稻谷100kg，酒曲0.6~1.2kg。

2. 工艺流程：稻谷一漂洗一去瘤谷一浸泡一蒸谷一出陋一泡水一复蒸一摊凉→拌曲→培菌糖化一落缸发酵一蒸馏→成品。

3. 操作注意事项：包括浸谷、蒸谷、出甑泡水、复蒸、摊晾、拌曲、培菌糖化、落缸发酵、蒸馏等环节。

六、稻谷酿的白酒名称

稻谷酿的白酒称为“稻谷酒”。稻谷酒富含多种微量元素和维生素，具有健脾益肾的功效，酒液风味独特，口感极佳，酒质醇甜净爽，清甘淳冽。

七、红粮谷酒的价格

红粮谷酒的价格因地区、规格、销售渠道等因素而有所不同，但普遍在几十元到几百元之间。限量版或特别规格的价格会更高。

通过本文，我们对谷酒有了更深入的了解，希望对大家有所帮助。