丛台酒大小国优价格表_丛台酒大小国优多少钱

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各省都有什么名酒

中国是一个酒的国度，各省大多都有白酒出产。

首都北京：红星二锅头、牛栏山二锅头。特别是牛栏山二锅头，性价比非常高，在北方地区中低端白酒有很大的市场份额。

河北：刘伶醉、衡水老白干。

河南：仰韶酒、宋河粮液、洛阳杜康、宝丰酒、张弓酒、赊店老酒。宋河粮液和宝丰酒曾经入选过轻工业部评酒大会的金奖。

山东：景芝白酒、孔府家酒、古贝春、兰陵酒

山西：汾酒、杏花村、竹叶青。汾酒是目前中国清香型白酒执牛耳者，品牌效应的影响力越来越大。

陕西：西凤酒、太白酒、白水杜康。西凤酒口味独特，辛辣浓烈，又称为凤香型。

贵州：茅台酒、董酒、鸭溪窖、习水大曲、贵州醇都是国内一线品牌，国台酒、金沙回沙酒、平坝窑酒、安酒、湄窖酒、习酒、青酒的知名度也非常高。

四川：川酒六朵金花，分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒。近十几年在此基础上出现了金六福、国窖1573、金剑南、舍得酒、水井坊、红花郎。其他的区域性品牌还有丰谷特曲、小角楼、文君酒。

湖北：白云边和稻花香是国内一线品牌，枝江大曲知名度也可以，黄山头和关公坊在湖北省内的认知度非常高。曾经的黄鹤楼酒也一度跻身全国名优白酒的行列。

湖南：酒鬼酒、浏阳河、武陵酒是知名度较高的三款酒，不过酒鬼酒深陷塑化剂风波，有点可惜。德山大曲是湖南省内认知度较高的区域性名酒。

江西：李渡酒、四特酒。李渡酒曾经被周恩来总理称赞过。章贡酒在省内的知名度不亚于李渡酒。

安徽：古井贡酒排名第一，迎驾贡酒、文王贡酒、高炉家酒、金种子都不错，口子窖的省内排名应该在2-3名之间。

江苏：“三沟一河”声名远扬。三沟：高沟、双沟、汤沟；一河：洋河。今世缘目前在国内也有一定知名度。

辽宁：老龙口、道光二五。

吉林：洮儿河、洮南香、榆树大曲。吉林省是国内著名的食用酒精生产基地，你喝的很多白酒很有可能就有一部分是吉林省企业生产的，不管价格高低。

黑龙江：北大仓、君妃酒、龙滨酒、玉泉酒。黑龙江的粮食酒，其实口感并不比一些国内一线品牌差。

甘肃：皇台酒、古河州酒。

新疆：伊力特。

福建：龙岩沉缸酒。

台湾：金门高粱酒。

以上仅为一家之言，欢迎在评论区发表意见交流。

马上就是国庆、中秋了，很多人回来都在忙着买些名酒送长辈、送朋友。酒作为过节必送之礼，下面来一起看看各省的名酒吧！

贵州

茅台酒绝对是很多人头脑里的第一反应。但其实贵州当地人是不常喝茅台的，因为贵州出产的白酒品牌太多了，茅台镇好多酒厂的酒非常不错，品质好但是价格相较茅台却低的多。

四川

四川是浓香型白酒的最大产地，各种品牌各种风格的白酒都有，所以四川不同片区的人对于白酒的喜好也是有不同的，比如有些人喜欢五粮液因为酒体里面有炒粮的独特香味;有的人喜欢泸州老窖绵香回甜;有的人喜欢郎酒酱味厚重、丰谷的柔和。

江苏

江苏是个神奇的省份，苏南苏北两拨人从饮食习惯到性格特点截然不同。江苏到处可见洋河，可见其知名度之大。此外双沟、今世缘等名酒也很畅销。

安徽

安徽的地方特色酒可以说一是古井贡、二是口子窖、三是迎驾，这三个都有各自的消费人群。三个品牌产品定位虽然不同，但是无论从包装还是价位来说，买来自己喝或者送人的话绝对能拿得出手，仅从酒品包装来看，200块钱左右绝对不比大品牌差。

白酒在中国有着非常悠久的酿造历史，酿酒厂更是遍布全国各地。现在各个省份几乎都有自己的白酒品牌，有些省份甚至有很多白酒品牌，比如：四川就有五粮液、泸州老窖、剑南春等比较著名的白酒品牌。

你知道你所在的省份有哪些白酒品牌吗？可能很多人对于自己所在省份的白酒品牌最多知道一个或者两个，今天盘点了一下各个省份的白酒品牌，并做成了一张系统的表格。如果你还不知道你所在省份有哪些品牌，那么赶紧来看看吧！

根据上面的表格可以看出来，川黔区域(四川、贵州)是传统名优白酒的聚集地，其中以五粮液、茅台作为主要代表。而四川不仅有众多的名优白酒，还是中国最大的白酒产地，每年白酒产量占全国白酒产量的30%。

苏皖区域(江苏、安徽)白酒品牌向中高端升级趋势明显，其中以洋河的蓝色经典、古井贡的年份原浆、口子窖年份酒、迎驾年份酒等作为主要代表。

鲁豫区域(河南、山东)是白酒产销大省，不仅白酒品牌多，还是白酒销量较大的区域。很多其它区域的白酒品牌聚集在这里，竞争非常激烈。这个区域虽然白酒品牌多，但是竞争力不强，没有拿的出手的白酒品牌。

两湖区域(湖北、湖南)只有湖北的白酒市场好，每年无论是销量还是产量都在全国前列，主要以白酒稻花香、枝江、白云边等为代表。而湖南的白酒市场酒比较差，整体竞争力不强。

华北区域(河北、山西、内蒙古、陕西)本地白酒品牌非常强，受外来白酒品牌的影响小。其中以河北的老白干、内蒙古的河套王、山西的汾酒和陕西的西凤为主要代表，这些白酒品牌不仅知名度高，而且在行业内拥有绝对的领先地位。

总结：目前四川和贵州地区的酿酒厂较多，而且名酒品牌也占据了大多数，这两个地区基本上是中国白酒市场的领头羊。而其它区域的白酒品牌在近几年发展也非常快，出现了很多极具代表性的白酒品牌，大有后来居上的趋势。

贵州茅台云南青酒四川五剑泸广西三花青海青稞新疆伊梨特甘肃金徽陕西西凤山西汾酒内蒙蒙古王闷倒驴黑龙江玉泉北大仓吉林老村长辽宁老龙口山东孔府河北老白干北京二锅头河南张宝林安徽口子种子古井贡江苏双沟洋河江西四特湖北黄鹤楼湖南酒鬼

中国白酒

世界八大蒸馏酒之一。阿拉伯人于8到9世纪时发明的蒸馏酒技术。和朝鲜半岛的烧酒一样，中国的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的。日本烧酒也是在同时期由朝鲜半岛以及和中国关系密切的琉球传入的。也有说法认为唐朝时已经有蒸馏酒。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。

东北吉林

大泉源酒，吉林省通化县特产，因产于该县大泉源乡而得名。该酒酿造历史始于明末清初女真部落在这里设立的烧锅，并因其酒品甘爽绵甜，被努尔哈赤钦定为御酒，清朝历代皇帝也把大泉源烧锅酒纳为贡品。大泉源酒保持了古井矿泉，纯粮酿造，固态发酵，酒海贮藏的中国非物质文化遗产酿造技艺，使酒的品质优异。

龙泉春出产于吉林省辽源市，浓香型“龙泉春”白酒系列产品，现已形成省名牌、部优、国优、滋补四大系列，产品选用东北红高粱为主要原料，以独特的生产工艺与现代先进科技精工酿制，开创了北方浓香型白酒的典范。产品多次在国内、国际评酒会上获殊荣。

黑龙江

铧子山牌特制雪蛤酒是黑龙江省通河县酿酒厂的产品。通河县位于黑龙江中部，多山地，盛产各种药材。清代已有酿酒业，以烧酒为多。该酒选用优质高粱酒精为基础酒，用上等雪蛤油，佐以鹿鞭、构祀子、人参、北芪、玫瑰花等中药材，经精工配制而成。

辽宁

辽宁三沟酒业有限责任公司始建于1862年，坐落于人杰地灵的阜新市。阜新是拥有8000年历史和文化的北方名城，被誉为“玉龙故乡，文明发端”。三沟酒业的厂址与著名的查海遗址仅距9公里。令人感叹的是，8000年前的查海部落已经掌握了比较成熟的酿酒工艺，并形成了痛快直爽、豪情万丈的北方游牧部落特有的饮酒风格。

河北

衡水老白干是河北名酒之一，历史悠久，可追溯到汉代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。衡水老白干以高粱为主料，精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五额工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成。

山西

汾酒，汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称杏花村酒。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度

山东

兰陵酒产于山东省临沂市兰陵县兰陵镇，现在镇上最大酒厂为山东兰陵（企业）集团总公司山东兰陵美酒股份有限公司，其他小酒厂遍布兰陵镇各地。兰陵美酒的酿造史同中国的青铜器一样古老，始酿于商代，古卜辞中“鬯其酒”的记载，便是兰陵美酒的最早见证

景阳春，中国酒与文化巧妙结合的典范之作。1973年问世，以“窖香浓郁、绵软爽净、余味悠长”的独有风格成为山东省第一个浓香型粮食白酒、第一个出口创汇白酒，远销日本、朝鲜、东南亚等十多个国家和地区

陕西

西凤酒是中国“八大名酒”之一，原产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉县一带，唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳，声誉最高。在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。

安徽

古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。

宣酒是白酒产品的一种，企业建于1951年，公司位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓，风景秀丽的水阳江西岸，

甘肃

古河州酒业有限责任公司座落于风景秀丽的临夏市万寿山下，是一家集白酒、保健黄酒、啤特果果汁黄酒、沙棘果酒生产及反季节牡丹种植、商贸流通为一体的大型企业。

江苏

洋河酿酒，据研究始于两汉而兴于唐宋。江苏省宿迁市的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以闻名的美人泉之水酿造而成。

汤沟酒是中国誉满中外的传统名产，历史文化名酒，国家地理标志产品，中国驰名商标，“中华老字号”产品，以传奇灵异的“香泉”水酿制，采撷水谷清华，工艺神妙独特。汤沟酒源自百年老窖、原浆精华，香气幽雅，醇厚谐调，酒体丰满完美，风华自古独秀

湖南

20世纪初，以“美利昌”作坊所酿造的浏阳河烧酒最精，播誉潇湘，远传华夏，成为中国重要的白酒产区之一。1956年，当地人民政府在旧酒坊的基础上，建成“浏阳河酒厂”，推陈出新，将传统酿酒工艺与现代白酒科技相融合，并推出“红色经典”柔雅香型产品。

酒鬼酒依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，独创中国白酒“馥郁香型”。在中国白酒的12大香型中，馥郁香是酒鬼酒独创、独有的，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。

湖北

稻花香系列白酒以其独特的酿造工艺技术，完善的产品质量保证体系，深受广大消费者的青睐。稻花香酒是吸取传统五粮酿造工艺之精髓，取“龙眼”优质矿泉水，采用传统的混蒸、混烧、泥窖发酵工艺精心酿造，长期贮存，精心勾调，精心包装而成的浓香型白酒。

白云边，湖北荆州白酒品牌，白酒名称。白云边建厂于1952年，1994年6月成立湖北白云边股份有限公司。白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。

福建

曲斗香为大曲海底窖藏白酒，产于福建安溪，用高粱，玉米，大麦，小麦，豌豆等粮食发酵酿制而成，是福建最具价值白酒品牌，现由福建省曲斗香酒业有限公司酿制，“曲”者，寓意以古老的美酒酿造技术加以特有工艺制成上等酒曲；“斗”者，寓意闽人勇闯天下，斗志昂扬，“爱拼才会赢”的豪情；“香”者，寓意闻名于世，香飘天下。

广东

吴川梅鹿液产于广东省吴川市。酒色清澈透明，入口甜绵，酒香浓郁，醇和清爽，杯底留香持久，既有贵州茅台酒味香醇的特色，又有独特清香持久的优点，故被誉称为“广东茅台”。上世纪70年代，广东省组织了不少人到茅台镇学习制酒技术，吴川市酒厂先后派出几批技术骨干到茅台学艺，回来后创仿结合，诞生了梅鹿液。

长乐烧：梅州市选送的中国优质酒五华长乐烧分别以内在质量和包装质量获得总分第一的好成绩。长乐烧酒酿造技艺发轫于晋，而得名于公元一0七一年宋朝长乐县之设区“今广东省五华县”。

四川

不用多言，大家都懂的，我只列品牌了：泸州老窖，五粮液，剑南春，沱牌，郎酒

四川的名酒都是经过历史沉淀而闻名于世的好酒中的好酒，无论是品牌的传播度，制作工艺的完善，从酒本身来说，对白酒特别是浓香型白酒都具有十分的代表性。没有绝对的好与不好，只看个人喜好来评判了。

贵州

亦不用多言，只列品牌：习酒，董酒，茅台，怀酒。由于赤水河的特殊性，加上本地历来产酒历史千年前便有记载，以茅台为首的各酒业在赤水河沿岸因其天独厚的地理环境和水文气候蓬勃发展千百年，酱酒以赤水河沿岸为最佳。赤水河全长500公里，不出百里必有好酒，流经地域出产了以茅台为首的大小数十种名酒，占中国名酒的60%。

内蒙的马奶酒，西藏的青稞酒等区域性酒类由于其未成品牌，没有列出，在此说明！如果有未列出的名酒，也可以提醒在下，再添加亦可

专注中国酱酒，更深知其味

湖南省，浏阳河、一种白酒。

四川省有剑南春、泸州老窖、五粮液、郎酒、全兴大曲、文君酒、沱牌曲酒、叙府酒、丰谷酒、仙潭大曲等，是中国名酒最多的省份。

贵州省有茅台、董酒、习酒、珍酒、金沙酒、安酒、怀酒等，浓香白酒看四川，酱香白酒选贵州。

广西省有桂林三花酒、湘山酒等，这两种白酒都是米香型白酒。

广东省有玉冰烧、长乐烧等，前者为豉香型后者为米香型。

河南省有宝丰酒、仰韶酒、杜康酒、宋河粮液、张弓酒、赊店老酒等，其中宝丰酒为十七大名酒之一。

湖北省有白云边、枝江大曲、黄鹤楼酒、劲酒等，劲酒是为数不多的保健名酒。

湖南有武陵酒、白沙液、酒鬼酒等，其中酒鬼酒是三香一体馥郁香型白酒。

江苏有洋河酒、双沟大曲等，其中洋河是新八大名酒之一。

安徽有古井贡酒、口子窖等，其中古井贡酒是安徽最大的白酒企业，也是中国名酒。

江西有四特酒、李渡等，四特酒的特香型不知道到底有多香。

山东有云门陈酿、景芝、孔府家酒、琅邪台等，其中云门陈酿是酱香白酒，景芝是芝麻香型白酒。

京津地区有红星二锅头、牛栏山等，都是平民好酒。

上海有石库门黄酒等。

河北有衡水老白干、刘伶醉、丛台酒等。

山西有汾酒、潞酒、晋阳酒等。

内蒙古有闷倒驴、宁城老窖、草原白酒等。

黑龙江有北大仓、玉泉酒、龙滨酒等。

吉林有榆树钱、龙泉春等。

辽宁有老龙口、三沟酒等。

陕西有西凤酒、太白酒等。

新疆有伊犁大曲、古城大曲等。

甘肃有陇南春酒等。

以上如有不对之处，还请指出改正。

中国的酒文化延绵着数千年的历史，酒文化的诞生在古代文明发展中起着很重要的作用。

下面来盘点一下当下最流行的几款白酒：

第一，当然得数到贵州茅台。茅台，酱香型白酒的鼻祖，而当下也正将酱香型白酒推向发展的巅峰。八千多亿的市值不亏为当今的白酒神话，年营业额也是一骑绝尘。

第二，得排到四川五粮液。这位曾经的王者，如今实力表现仍旧不俗，唯一遗憾的是锋芒已被茅台遮盖，无论市值还是年销售额都排在白酒行业第二的位置。

第三，江苏洋河股份。老牌八大名酒，有句老话怎么说着：洋河大曲三十年前已是中国名酒。说的就是七十年代中国举行的品酒大会，洋河勇夺此殊荣。说到洋河的发展史也有上千年之久，据史料记载，早在隋唐年间洋河在当地就兴于酒坊，名气不俗。如今和茅台、五粮液合称为“茅五洋”，实力雄厚，也早已跻身一线白酒品牌。

河南安阳市红旗渠酒。彰德府酒。

中国地大物博，资源多，人多，物产多，白酒种类也多。不仅多，还各具特色，也许有的酒已经成为过去，但是很多白酒甚至能成为一个省份符号化的象征。

提到首都北京，特色白酒毫无疑问是“二锅头”。据说有一种说法是：“到京城有三乐——登万里长城、吃全聚德烤鸭、喝二锅头，三乐不全不算到北京。”可见在人们观念中，二锅头之于北京就是符号化的一种存在。二锅头在北京俗称“二雷子”，是属于地道老北京的味道。牛栏山二锅头和红星二锅头，两者就像是孪生兄弟，在很多地方都大同小异：一是建厂时间差不多，牛栏山成立于1952年，红星1949年;二是香型，两者产品都有浓香和清香。

上海人喜欢喝淡一点的酒，大多数都不怎么喜欢喝白酒，因为味道冲。有人调侃到：在上海，阿姨就红酒，大叔就黄酒，年轻一辈就啤酒，打算搏命的话就白酒。在上海，想买本地白酒不容易。目前活跃在市场上的有上海神仙酒厂的神仙酒，能查到的度数最高的也就是65度的，最低的是35度。比起北京二锅头的简单，神仙酒从包装看非常大气和国际化，送礼还是很有面子的。

天津市场上比较出名的地方酒是津酒，喝花津的人群较多，但更多的人喜欢佳酿，佳酿的口感比起津酒口感更好，价格也相对便宜。

山东的地方酒是分区域的，鲁中山区是泰山、扳倒井，青岛是景阳岗、孔府家。山东当地酒以浓香为主，价格也实在，均价两百以内绝对能给父母买瓶暖暖的家乡酒。

山西的标志性白酒必然是汾酒。山西人平常吃饭比较节俭，一碗面就能解决问题，但是遇到婚丧嫁娶，一定大摆宴席。汾酒1993年建厂至今，生产了很多适合宴席场合的酒。汾酒也成为山西人的骄傲。

江苏是个神奇的省份，苏南苏北两拨人从饮食习惯到性格特点截然不同。在苏南，到处可见洋河;作为苏北人，不能说没喝过沛公酒。洋河的梦之蓝、海之蓝和天之蓝系列在全国都是家喻户晓，至于沛公酒，在徐州随便哪个超市甚至小卖部都可以找到。沛公酒的装潢很独特，是镀铜紫砂酒，而且价格实在，200元完全能搞定。

大多数南方省份不爱喝白酒，浙江也是如此。虽然市面上浙江白酒有致中和九珠潭，但是当地人还是喜欢喝黄酒或者青梅酒。如果送人的话，绍兴黄酒是个不错的选择。

在陕西喝白酒，西凤酒永远是不二首选。老陕人喝酒不比价格和档次，只看口碑。在陕西吃饭，你会发现周围不少人喜欢喝45度的5年陈酿西凤，价格也就100多一瓶，有评价说口感甚至比10年、15年的还好。

河南虽然当地有宋河、杜康、宝丰等知名白酒企业，但是当地人似乎并不买账。郑州流行一句话——在郑州是一年喝倒一个牌子。河南人选择白酒受广告因素影响比较多，当地人买酒也是任凭自己喜好，比较知名的白酒品牌会容易得到消费者青睐。

如果非要给河北选一个代表性的地方白酒，那一定是老白干了。除了省会石家庄，河北省内其他城市的消费者对本地酒的“忠贞”度要更强一些，如承德人只喝板城烧锅、山庄、九龙醉，邯郸人青睐丛台，衡水人只认老白干，保定人多喝刘伶醉等等。

江西省最出名的是四特酒，除此之外，抚州人还对章贡王情有独钟。爱喝白酒的江西人对于四特和章贡王的评价都比较高，觉得口感不错。两个品牌的成立时间都是1952年。

黑龙江最早的白酒是双城花园，现在是群星荟萃，北大仓、玉泉方瓶比较流行。其实，龙滨酒在20年前，几乎可以与茅台乱真，被称为“北方茅台”，评分也只比茅台少0.6分，但是现在已然沉寂。目前市场上活跃的玉泉和北大仓，价格都比较亲民。

提到贵州，茅台酒绝对是很多人头脑里的第一反应。但其实贵州当地人是不常喝茅台的，因为贵州出产的白酒品牌太多了，茅台镇好多酒厂的酒非常不错，品质好但是价格相较茅台却低的多。市面上能数得出来的就二三十家，习酒、董酒、国台、黔庄等等。

四川是浓香型白酒的最大产地，各种品牌各种风格的白酒都有，所以四川不同片区的人对于白酒的喜好也是有不同的，比如有些人喜欢五粮液因为酒体里面有炒粮的独特香味;有的人喜欢泸州老窖绵香回甜;有的人喜欢郎酒酱味厚重、丰谷的柔和。可以根据所在的区域来选择，川北就可以是丰谷，川南就是五粮液、郎酒、泸州老窖，川西南可以选沱牌、剑南春等。

#资料来源于网络#

42度丛台酒小国优价格

丛台酒小国优42度浓香型白酒整箱6瓶礼盒装、￥270。

生产日期:2020年08月01日至2021年07月05日。

品牌:丛台。

系列:丛台小国优整箱（6瓶）套装。

省份:河北。

产地:中国大陆地区。

净含量:500ml*6瓶。

颜色分类:500ml*6瓶。。

香型:浓香型。

度数:42%Vol。

包装规格:6瓶。

储存条件:常温。

单瓶净含量:500ml。

生产许可证编号:SC11513042800065。

产品标准号:GB/T10781.1。

厂家联系方式:13503302646。

配料表:水、高粱、小麦。

储藏方法:阴凉通风干燥洁净处、恒温避光保存。

保质期:36500。

产品特点

丛台酒无色透明，醇香浓郁，人口绵软，落口甜净，回味悠长，具有浓香型酒的典型风格，酒精含量53°。

丛台酒由发酵酒到蒸馏酒的演变开创了中国黄河以北地区最早生产高粱白酒的先河。浓香型丛台酒以当地糯高粱为主要原料，以小麦焙制中高温曲为糖化发酵剂，以老窖泥池为酿造容器，经固态发酵精工蒸馏而成。品质卓越口感独特，其传统酿造技艺被列为省级非物质文化遗产。

丛台酒系采用华北特产的优质高粱为原料，稻壳为辅料，以小麦90%、大麦n%混合制高温曲为糖化发酵剂。

承袭经过改造的老五瓶传统生产工艺，经土质老窖60天低温发酵，科学酿造而成。原料与糟酷比为1：4.5—5，用曲量为原料的22—24%，用稻壳量为原料的20—22%，人池水份为56—58%，并根据季节不同适量调整。

近年来，在发扬传统工艺的同时，又采用回酒发酵（每瓶回酒60“5—8斤，使入池酷子的含酒量不超过2%）、双轮底半年池、一年池（蒸出来的酒香味较大，醇厚、回甜、勾兑采用），分层蒸烧。每窖出颚后分五个大茬，一个回茬，一个扔糟；量质摘酒（酒头摘完后，酒身分两级摘酒；一级丛台酒，一级大曲酒）等工艺，使酒味更加芳骏、醉和。

为保证丛台酒质量的稳定和提高，成品人库须经三人小组品尝和化验，理化指标要求铅含量在0.3PPm以下，甲醇含量在0.039/100Inl以下，杂醇油含量在0.089/100毫升以下，总酯含量在0.4克/100毫升以上。严格验收后分级储存一年以上，再认真调合，精心勾兑，理化分析，细致品尝，然后包装出厂。

以上内容参考百度百科丛台酒

全国各个省的代表名酒是什么？

四川省：

川酒是我国白酒界最强的军团，十七大名酒占了六席，号称川酒六朵金花，分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌和全兴大曲。自九十年代浓香酒崛起，川酒更是将近二十年占据中国白酒市场的半壁江山。五粮液是川酒的领头羊，也是浓香型白酒的老大，1994年五粮液超过汾酒成为中国白酒行业老大，2013年才被茅台反超。

2020年五粮液酒类营收仍超过五百亿，仅次于茅台；五粮液集团的营收更是超过茅台集团。除五粮液外，泸州老窖是浓香酒鼻祖，也曾在上世纪问鼎第一，目前年销售额超160亿。还有剑南春、郎酒、舍得酒、水井坊也是非常著名的名酒。

贵州省：

茅台与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，也是国内的老四大名酒之一。2013年超过五粮液成为中国白酒界的龙头，是酱香白酒的顶级代表，也成为了当前中国高档白酒的代名词。

2020年销售额超过900亿，收购的习酒营收也超过百亿。省内的二线品牌像董酒、国台、习酒、珍酒、贵州醇、鸭溪窖等也非常不错。

山西省：

产自山西汾阳市，汾酒是中国老四大名酒之一，五次名酒评选中五次被评为名酒。汾酒是清香型白酒的鼻祖和领头羊，曾在八十年代到1994年排名行业第一，白酒界都称之为“汾老大”。

后来因为一系列事件，汾酒跌下神坛，但现在汾酒在白酒界仍然有着很强的影响力，2020年销售额近140亿，2021年销售额突破两百亿，超越了泸州老窖。另外汾阳王、晋泉高粱白的销售额超10亿，也是不错的清香酒。

江苏省

洋河产自宿迁市洋河镇，自2010年超越泸州老窖以来，已经连续11年稳居行业前三。洋河不仅是苏酒的领头羊，更是连续三届的国家级名酒。

洋河开创了绵柔风格，与茅台、五粮液有着“茅五洋”的称呼。洋河收购了双沟、贵州贵酒，组建了苏酒集团。2020年洋河销售额超过200亿，与高沟酒（现今世缘酒）、汤沟酒、双沟酒并称为“三沟一河”。

安徽省：

古井贡酒是老八大名酒之一，也是连续四届的国家级名酒，是江淮酒派的开创者，徽酒的领头羊。古井贡酒收购了另一个国家级名酒黄鹤楼酒，以及省内的明光酒业，目前年销售额在百亿以上。

近些年古井通过冠名央视春晚而被熟知，在华樽杯上的品牌价值接近两千亿。此外，口子窖、迎驾贡酒和金种子与古井贡酒并称为徽酒“四朵金花”。

陕西省：西凤酒

西凤酒产自宝鸡市柳林镇。西凤酒是老四大名酒之一，在中国西北地区一骑绝尘，曾四次被评为国家级名酒，是陕酒的领头羊。西凤酒开创了凤香型白酒，2020年销售额在60亿以上，华樽杯中白酒品牌价值排在第六位。除西凤外，陕西的太白酒、白水杜康也曾风靡一时。

北京：

无论是白酒、啤酒还是葡萄酒，北京都可以拿出一些知名代表。像啤酒中的雪花和燕京；葡萄酒中的长城葡萄酒；而北京白酒则是以二锅头最为出名。比如红星二锅头、北京二锅头、一担粮二锅头、方庄二锅头等。

牛栏山二锅头主打低端市场，销售额力压红星二锅头、北京二锅头等，年销售额在百亿以上。

河北省：

衡水老白干开创了白酒中的老白干香型，在省内一骑绝尘，同时又收购了丰联旗下的四个白酒品牌，成为衡水老白干打进其他省份的跳板。

老白干以高度酒闻名，2019年销售额超过40亿，2020年销售额在35亿左右。而刘伶醉和丛台酒则是老白干之前河北省的两个白酒霸主。

湖北省：

虽然劲酒销售额破百亿，但劲酒属保健酒行业，所以湖北白酒第一就落在了白云边的身上。白云边是兼香酒的第一，今年的销售额已经超过了50亿。

在省内像稻花香、黄鹤楼、枝江酒、石花酒等都是其强劲的竞争对手。枝江和稻花香曾是省内老大哥，2012年左右白云边全线反超两者，成为省内第一。

江西省：

四特酒开创了特香型白酒，在江西省内市场占有率极高，几乎占据了江西省白酒份额的半壁江山。但四特酒的严重依赖江西市场，销售产品主要来自省内及周边。

2019年四特酒的销售额就已经突破60亿，华樽杯白酒排名第20。其他省内的名酒像章贡酒、李渡酒、清华婺酒等仅有几亿的销售额。

河南省：

仰韶是曾经豫酒六朵金花之一，是当前河南销售额和产品覆盖率最高的白酒。仰韶酒的彩陶坊系列，属于国家地理标志产品的陶香型白酒。

仰韶在2019年销售额超过20亿，2021年仰韶的销售额接近30亿。仰韶、宋河、赊店、张弓、宝丰、杜康合称为豫酒六朵金花。

山东省：

景芝产自潍坊市，属于芝麻香型白酒，芝麻香型的分标委就在景芝。山东白酒品牌知名度普遍不如啤酒和红酒，青岛啤酒、张裕葡萄酒则是享誉全国。

鲁酒有八大金刚，分别是景芝、扳倒井、琅琊台、趵突泉、古贝春、孔府家、兰陵酒、泰山酒，但大多在省内销售。目前景芝酒的销售额仅有十几个亿，但是今年央企华润集体入主景芝，这将会给景芝的发展带来新的机遇。

湖南省：酒鬼酒

酒鬼酒属于较强的区域性品牌，馥郁香型为酒鬼酒独创，兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征。酒鬼酒凭借着独特的香型和工艺，在高端酒市场占有一席之地，是湘酒的第一。

酒鬼酒曾因为塑化剂风波的影响，导致发展一度停滞。2016年中粮集团入主酒鬼酒，酒鬼酒开始稳步发展，预计今年的销售额在三十亿以上。除此之外，比较著名的还有湘窖、武陵酒、白沙液等等。

甘肃省：金徽酒

金徽酒产自甘肃陇南市，是甘肃省两家白酒上市企业之一，在西北地区属于知名白酒品牌。金徽酒酒业不仅白酒著名，而且每年举办的樱花节也能吸引数万名游客。金徽酒已经被复星集团收归旗下，预计今年金徽酒的年销售额能超过二十亿。

皇台酒、九粮液等也是甘肃较为出名的白酒品牌。

黑龙江：老村长&北大仓

老村长酒同牛栏山相似，主打低端白酒市场，通过冠名一系列综艺节目而被人熟知。老村长的年销售额在60亿以上，其光瓶酒的年销量巨大，从东三省慢慢渗透到全国。

而北大仓才是黑龙江的实力派选手，曾经的轻工业部优质酒。北大仓是北派酱香酒的代表，有“北方小茅台”之称，口碑为全省最优。

重庆市：江小白&诗仙太白

江小白诞生于2011年，曾靠着文案和小瓶、中瓶、大瓶的样式火遍大江南北。2019年销售额超过20亿，品牌价值超过两百亿。但是江小白的酒质始终是硬伤，但是销售额绝对是重庆第一。

诗仙太白是重庆市唯一的国优酒，也是此前重庆白酒中的老大哥，但是后来没落了。诗仙太白是浓香酒，跟川派浓香有很大的相似之处。

青海省：天佑德青稞酒

天佑德青稞酒是极具地方特色的清香型白酒品牌，以青稞为原料，也是青藏地区唯一的白酒上市企业。天佑德青稞酒是全国最大的青稞酒生产公司，2020年销售额在十亿以上。

新疆自治区：伊力特

伊力特酒是以天山雪水为原料，被誉为“新疆第一酒”、“新疆茅台”之称，是新疆唯一的白酒上市企业。与夺命大乌苏一同撑起新疆白酒和啤酒的门面，预计今年的销售额在20亿以上。

内蒙古自治区：河套王

河套王系列出自河套酒业，最鼎盛时期河套王销售额超过20亿，多年来稳居蒙酒第一。河套王在华樽杯白酒品牌价值位居行业前三十。内蒙盛产烈酒，其60多度的高度酒在内蒙有很多。

吉林省：榆树钱

榆树钱酒产自长春市，是吉林省最大的白酒生产企业。榆树钱酒业已经被金六福的母公司金东集团收购，目前是地产酒中市场占有率最高的。

辽宁省：三沟酒

三沟白酒有浓香型、兼香型、清香型、芝麻香型四大香型，目前年销售额在8亿元左右。无论是销售额还是品牌价值，三沟酒均位居辽宁省第一。

天津市：津酒

津酒是天津市的老牌名酒，是北派淡雅浓香酒的代表，也是天津市的最大的白酒酿造企业，目前年销售额在3亿元附近。

台湾省：

金门高粱酒是台湾三大名酒之一，产自金门县，是台湾省市场占有率最高的白酒。虽然金门高粱酒不采用大陆的执行标准，但是其制作工艺和口感与清香型白酒一脉相承，而且物美价廉。

此外还有八八道坑、玉山二锅头、宝岛阿里山等物美价廉的产品。

宁夏自治区：老银川

前身为银川市酒厂，至今已有60多年的白酒酿造历史在宁夏地产酒中销售量最多。

浙江省：同山烧

同山烧产自浙江诸暨市，是浙江省唯一产值在亿元以上的白酒。2020年浙江省白酒产量在万吨附近，仅同山烧一家就占了4000吨左右。

福建省：武夷王酒

武夷王酒在闽北一带比较著名，原称“建兰香酒”，是福建白酒中第一个中国驰名商标。武夷王酒曾是轻工业部优质酒，在福建白酒中品牌价值排名第一。

广东省：九江双蒸酒

广东省是豉香型白酒的发源地，也是米香酒的重要产区。像五华长乐烧、石湾玉冰烧、九江双蒸酒都是不错的名酒，但是销售额最高的当属九江双蒸酒，年销售额在十亿以上。

广西自治区：丹泉酒

广西是米香型白酒的发源地，桂林三花和全州湘山酒都非常著名。但目前广西产量最大、年销售额最高的是丹泉酒，以酱香酒为主，米香酒为辅，目前年销售额在10亿以上。

云南省：玉林泉酒

云南是小曲酒的天堂，新世纪初云南省曾颁布了八个省内白酒重点生产企业，均为小曲酒。而玉林泉酒背后的公司是泰国TCG集团，目前玉林泉酒的销售额位居云南第一。

海南省：海口大曲

海口大曲为海南椰岛集团旗下的产品，也是海南省最早的白酒产品，始于1953年。椰岛集团为大型国营企业，已经多次为海口大曲扩产。

上海市：上海老窖

上海老窖可以是不折不扣的“纯正上海白酒”，产自神仙酒厂，只有在上海唯一现存的1608口老窖池酿造。

西藏自治区：藏泉酒

藏泉酒是西藏最大的白酒生产企业，2012年获西藏自治区唯一一家被国家工信部授予“全国质量标杆50强企业”。

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