白酒酿酒标准,固态法白酒的国标

大家好！在日常生活中，白酒作为我国传统的饮品，深受广大消费者的喜爱。面对市场上琳琅满目的白酒产品，许多消费者对于白酒的酿酒标准却感到困惑。我将为大家详细解析固态法白酒的国标知识，帮助大家更好地了解和选择优质白酒。

一、生粮酿酒执行标准

粮食酒的编号通常只标注香型，如酱香型白酒的标准号是：GB/T26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1。根据《中华人民共和国标准化法》第十一条，推荐性国家标准由国务院标准化行政主管部门制定，以满足基础通用、与强制性国家标准配套、对各有关行业起引领作用等需要的技术要求。

二、白酒酿造标准

我国白酒酿造执行标准主要包括以下几种：

1. 固态法白酒执行标准：GBT10781-2006，采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，即老百姓常说的好酒。

2. 固液结合法白酒执行标准：GBT20822-2007，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

3. 纯酒精酒执行标准：GBT20821-2007。

三、白酒的生产标准

白酒在生产过程中严格执行国家标准，要求干净卫生，过滤三遍，沉淀一天左右，再倒入容器中加盖闷盖半个月，这样酿制出来的酒是最标准的，也是最合格的。

四、纯粮酿造白酒的标准号

酿造白酒的标准号是GB/T10781-2018，规定了纯粮酿造白酒的术语和定义、要求、检验方法、标志、包装、运输、储存等方面的内容。

五、白酒纯粮酒执行标准

白酒纯粮酒的执行标准主要包括原料选择、加工工艺和蒸馏方式。原料必须是优质的粮食，包括大米、小麦、玉米、高粱等，且不得使用转基因粮食。加工工艺必须符合国家相关标准，包括清洗、蒸煮、发酵、蒸馏等环节。

六、白酒酿造方法执行标准

1. 固态法白酒：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。

2. 固液法白酒：以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。

3. 固液结合法白酒：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

4. 液态法白酒：GB/T20821，以食用酒精为酒基勾调而成。

七、酿造酒的标准

1. 固态法白酒：GBT10781-2006，采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒。

2. 固液结合法白酒：GBT20822-2007，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

3. 勾兑型白酒：GB/T20822，GB/T20821标准。

通过以上解析，相信大家对固态法白酒的国标有了更深入的了解。在选购白酒时，可以参考这些标准，选择优质、健康的白酒。希望这篇文章能帮助到大家！