汾酒：国酒传奇，清香飘香四千年

大家好，今天我们将深入探讨06年开国汾酒的相关话题。作为新中国第一个地方国营酿酒企业，汾酒厂不仅见证了中华人民共和国的开国大典，更以其独特的清香型白酒，巩固了其在白酒行业中的“最早国酒”地位。

汾酒的历史与地位

汾酒，又称“杏花村酒”，产于山西省汾阳市杏花村，拥有4000多年的悠久历史。它不仅是清香型白酒的典型代表，还以其入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特点著称。历史上，汾酒曾三次辉煌：南北朝时期被北齐武成帝极力推崇，晚唐时期被杜牧《清明》诗中提及，1915年在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章。

开国大典与汾酒

1949年国庆大典上，开国第一宴使用的宴会酒中就包括了汾酒。汾酒，作为国家重大活动用酒，其地位不言而喻。而1949年开国大典前，杏花村汾酒厂分四批将五百余斤汾酒运到北京，出现在开国第一宴的宴席上。

清香酒的代表——汾酒与茅台

清香酒的代表酒是汾酒，而茅台酒则是另一种清香型白酒的代表。茅台酒作为中国著名的白酒品牌之一，也是国家级非物质文化遗产，其酿造工艺独特，选用的原料和水源都非常严格，口感清香爽口。除了茅台酒，中国还有其他的清香型白酒，如五粮液、洋河大曲等，它们也都有着独特的风味和文化背景。

汾酒的特点与口感

汾酒要喝汾酒厂股份的，其四大拳头产品青花汾、老白汾、光瓶玻汾、竹叶青（保健酒）都值得品尝。汾酒喝起来清香雅致，不艳丽，干净利索，回甘明显。入口绵、劲而甜，咽下去就是一股清流，层次递进上没有迂回，但不失婉转。与浓香型白酒相比，汾酒更像是素丽干净风华正茂的少女，不染风尘，没有铅华。

汾酒的存放与口感

汾酒要想得到好的口感，务必存放一年以上。存放时间越久，酒体越醇厚，口感越佳。以黄盖玻汾为例，这个酒被大众称为网红，其口感绵柔，酒曲的味道也不会过于活跃，入口即能感受到清香的气息。

汾酒作为我国清香型白酒的典型代表，其历史、地位、特点与口感都值得我们去深入了解。无论是作为国宴用酒，还是作为日常饮用，汾酒都以其独特的魅力吸引着广大消费者。