西凤酒配料_西凤酒勾兑

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一、西凤酒是勾兑酒吗

1、是，勾兑是其中必不可少的一道步骤。

2、西凤酒是传统工艺与现代科技相结合的产物，采用续楂法、土窖发酵，每年更新一次窖皮泥，发酵周期为14—30天，经蒸馏在酒海中贮存三年以上。

3、每个生产年度要经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六个阶段；不同阶段生产的酒与特殊工艺生产的调味酒经分析、勾兑、尝评、陈酿、包装。

4、西凤酒集团股份有限公司为适应名酒大众化的市场需求，推出西凤古酒系列产品，主打全国及中档市场。

5、据悉，继2012年成功陆续推出凤香经典、国典凤香之后，西凤集团针对中档市场和大众化产品的需求，推出了市场产品西凤古酒系列产品——55°特制西凤古酒。55°特制西凤古酒酒体设计由贾志勇先生设计，选用优选陈年西凤酒特制酿造而成。

二、西凤百年凤牌是勾兑酒吗

是。西凤原浆酒必须要在酒海里储存三年才能进行勾兑。勾兑时，降度，不同年份酒进行勾兑而成西凤酒的成品酒。当然具体的勾兑过程比较复杂，每个名酒厂也就那么一两个国家级勾兑师。

三、西凤酒是用什么酿造的

西凤酒是用纯粮食酿造的。西凤酒生产地址在陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，属于凤香型白酒。配料是水、玉米、高梁、大麦、小麦、豌豆；生产工艺采用纯粮固态大曲发酵，小麦、豌豆制曲，因其香型独特，国家用地理标志gbt19508－2007加以保护，属于中国的八大名酒。

四、西凤六年是勾兑酒吗

西凤6年陈酿这款白酒是凤香型的典型代表，以醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长而出名，哪怕是喝多了也不会上头、不口干，回味也挺好，所以还是挺受欢迎的，而且它的外观很不错，看上去很有质感。西凤酒是纯粮食酒。西凤酒是使用粮谷为原料，经固态法酿造而成，是凤香型白酒的典型代表。

五、西凤酒配料

西凤酒主要酿酒原料是高粱，高粱投产前要经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55～69%，未通过的为8～10瓣，整粒的占0.5%以下。西凤酒所有的辅料为高粱壳或稻壳，在加工前都要经过清洗筛选，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的。其工艺特点为新窖泥发酵，发酵期短（一般14天）。

六、西凤7两半是勾兑的吗

七两半指的是西凤酒，它是西凤酒的一个别称，既是陕西省凤翔县特产，也是中国国家地理标志产品。七两半古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一，它始于殷商、盛于唐宋，目前已有三千多年的历史，主要特点是清亮透明、醇香芬芳、清而不淡、浓而不艳、醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长。

七、西凤6年是吗酱香型

1、不是，六年西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。

2、六年西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为"酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头"。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒，被人们赞为它是"凤型"白酒的典型代表。西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多种度数。

3、适时饮用，有活血驱寒，提神祛劳之益

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