泸州老窖是酱香,泸州老窖辈香

一、泸州老窖：浓香型白酒的典范

四川泸州老窖，作为中国最古老的四大名酒之一，被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”，其历史可追溯至明朝万历年间。这家上市公司（深交所股票代码000568）以其独特的浓香型酒闻名于世，旗下产品国窖1573更是被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。

国宝窖池群与非物质文化遗产

1996年，泸州老窖的1573国宝窖池群成为行业首家全国重点文物保护单位。2006年，其传统酿制技艺入选首批国家级非物质文化遗产名录，使泸州老窖成为“双国宝单位”。这些荣誉不仅彰显了泸州老窖的历史价值，也凸显了其酿酒工艺的精湛。

泸州老窖的酿酒工艺与品质特点

泸州老窖的酿酒工艺独具特色，其开放式操作的工艺特点铸就了其制曲和酿酒微生物的纷繁复杂以及发酵的多途径香味物质代谢。这些特点孕育了泸州老窖酒特有的丰富呈香呈味物质。虽然这些物质总量仅占酒体总量的2%左右，但其组分中能够定量或定性的香味成分就已达360余种之多。

泸州老窖酒的香型与制作

泸州老窖的主要香型为浓香型，其酿造工艺包括以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等。其主体香味物质为己酸乙酯。

泸州老窖酒的价格与品种

泸州老窖旗下产品丰富多样，从商务宴请酒到普通消费酒，价格区间广泛。52°泸州老窖老窖酒香佳酿500ml，零售参考价为￥170.00；52°泸州老窖老窖酒香窖3藏500ml，零售参考价为￥500。

泸州老窖的香型与其他品牌比较

与酱香型（茅台）、清香型（汾酒杏花村）、米香型、芝麻香型（山东）、凤香型（西凤）、特香型（四特）、兼香型（小品牌）等相比，泸州老窖以其独特的浓香型特点在市场上独树一帜。

泸州老窖的贴牌酒与醇香价格表

泸州老窖的贴牌酒包括泸州陈曲、泸州头曲、泸州老窖九年陈、泸州古酒五年、八年、铁盒泸州头曲、铁盒金泸州等。其醇香价格表显示，不同品种的泸州老窖产品价格差异较大。

泸州老窖作为中国浓香型白酒的典范，以其悠久的历史、精湛的工艺和丰富的品种，赢得了广大消费者的喜爱。无论是商务宴请还是日常饮用，泸州老窖都能满足不同消费者的需求。