衡水老白干真假辨别指南

衡水老白干作为中国著名的白酒品牌，一直以来都备受消费者的喜爱。面对市场上琳琅满目的“衡水老白干”产品，许多消费者对于如何辨别真假感到困惑。为了帮助大家更好地了解这一白酒品牌，本文将从几个关键方面进行详细介绍。

一、衡水老白干正宗品牌

衡水老白干酒业股份有限公司是唯一正宗的衡水老白干生产公司。其产品商标为滏阳河安济桥（老桥），产地位于衡水市人民东路809号或衡水高新区。消费者在购买时，如果遇到不符合上述信息的产品，则很可能不是正宗的衡水老白干。

二、白酒执行标准

我国白酒执行标准主要包括以下几种：

- 固态法白酒执行标准（GB/T10781-2006）：采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，即好酒。

- 固液结合法白酒执行标准（GB/T20822-2007）：白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

- 液态法白酒执行标准（GB/T20821-2007）：以食用酒精为酒基。

根据不同的生产工艺，白酒可分为以下几类：

- 固态法白酒：以高粱、稻谷等为主要原料，经固态发酵、贮存、勾兑清水而成。具有香气浓郁、口感柔和、绵甜净爽等特点。

- 液态法白酒：以稻谷、薯类、糖密等为主要原料，经液态法发酵蒸馏而制成的白酒。

三、衡水老白干产品辨别

1. 42度半斤装衡酒衡水老白干：这款产品曾经非常流行，具有独特的酒曲味，其他酒厂难以仿制。

2. 绿标衡水老白干：价格便宜，度数高，受工薪阶层喜爱。消费者在购买时，需注意辨别清香型白酒，认准GB20825标准，查看商标和包装。

3. 衡水老白干原液酒：凭肉眼和品尝难以分辨真假，需关注防伪措施。

四、纯粮酒与酒精勾兑酒辨别

1. 固态发酵：纯粮食酒。

2. 液态发酵：食用酒精酒。

3. 固液态发酵：纯粮食酒+食用酒精酒。

消费者在购买白酒时，可以从以下几个方面进行辨别：

1. 查看生产标准：纯粮固态发酵的标准为GB/T10781系列，液态发酵和固液态发酵的标准分别为GB/T20821和GB/T20822。

2. 查看原材料配料表：如果配料表中标注了食用香精、食用酒精等添加剂，则不是纯粮食酒。

五、总结

通过以上介绍，相信大家对衡水老白干酒的真假辨别有了更深入的了解。在购买时，消费者应选择正规渠道，关注产品信息，以确保购买到正宗、优质的白酒。