揭秘茅台：生产标准、执行标准与产品特色

前言

白酒不仅仅是一种饮品，它更是文化、历史和艺术的载体。贵州茅台酒更是被誉为“国酒”，享誉国内外。本文将深入探讨茅台酒的生产标准、执行标准以及相关产品，以期为您揭示茅台酒背后的故事。

一、茅台酒的生产标准

茅台酒的生产标准严格遵循GB/T 18356—2007《地理标志产品：贵州茅台酒》。该标准规定了贵州茅台酒的原料、酿造环境、工艺、地域等方面的要求。以下是该标准的主要内容：

1. 原料：贵州茅台酒以本地优质糯高粱、小麦、水为原料。

2. 酿造环境：在贵州省仁怀市茅台镇的特定地域范围内进行酿造。

3. 工艺：按照贵州茅台酒传统工艺生产勾兑。

4. 酒精度：按照现行的国家标准修改了理化指标的酒精度。

5. 产品规格：增加了1L以上容量的产品规格。

二、茅台酒的执行标准

1. GB/T 18356—2007：这是茅台酒的国家标准，规定了贵州茅台酒的质量、包装、标识等方面的要求。

2. GB 6952-2005：这是卫生陶瓷的国家标准，与茅台酒的生产无直接关系。

3. Q/GMBJ0012S-2011：这是茅台北冬虫夏草酒·蓝钻款的产品标准，规定了该产品的质量、包装、标识等方面的要求。

三、茅台酒的产品

1. 52度浓香型白酒：这是金山酒厂生产的52度浓香型白酒产品，标准号为人民币五百上下。

2. 茅台北冬虫夏草酒·蓝钻款：这是贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司生产的53度白酒，市场零售价为1280元/瓶。

3. 茅台典藏1680：这是为纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖九十周年而推出的产品，具有极高的收藏价值。

四、企业标准

1. 茅台q/mtjk0002s2010：这是茅台技开的企业标准，体现了固态法粮食酒的工艺。

2. 白酒执行qmtjk：这是茅台酒厂的标准，属于企业标准。

3. 白酒执行标准q/pnj001-1996：这是1996年申请审批的标准，现已取消。

茅台酒作为中国白酒的代表，其生产标准、执行标准和产品都极具特色。通过本文的介绍，相信您对茅台酒有了更深入的了解。在今后的日子里，茅台酒将继续传承中国白酒文化，为人们带来更多美好的体验。