探究38度二星宝丰老窖酒：品鉴宝丰老窖丰坛贰号与白酒文化内涵

大家好，今天我们将深入探讨38度二星宝丰老窖酒的相关知识，并对其中的宝丰老窖丰坛贰号52度浓香型进行详细解读。白酒，作为中国传统的饮品，种类繁多，风味各异，了解其背后的知识有助于我们更好地欣赏这一独特的文化瑰宝。

一、白酒的味型解析

让我们来了解白酒的多种味型：

1. 酱香型：以茅台、郎酒、国台酒等为代表，其特点为酱香浓郁，入口细腻，味道醇厚，后味悠长。

2. 浓香型：如五粮液、剑南春、泸州特曲等，以老窖发酵为特点，窖香重，陈化强烈。

3. 清香型：如山西汾酒、河南宝丰酒等，采用大麦、豌豆为原料，味道清香芬芳，醇厚绵软。

4. 药香型：如贵州遵义的董酒，含有药香，淡雅清香，酸度明显。

5. 米香型：以桂林三花酒为代表，原料为大米，小曲为糖化发酵剂，味道偏甜，爽口。

6. 兼香型：如湖北白云边酒和黑龙江的玉泉酒，具有一酒多香的特点。

7. 凤香型：以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为代表，具有复合香气，口感丰富。

8. 芝麻香型：以景芝白干酒为代表，兼具清、浓、酱三种香型的长处。

9. 豉香型：如广东石湾玉冰烧，风格独具一格，味道醇厚，回味爽净。

10. 特香型：以江西的四特酒和临川贡酒为代表，柔和绵甜，层次丰富。

11. 老白干香型：如衡水老白干，闻起来清新淡雅，回味悠长。

12. 馥郁香型：如湖南酒鬼酒，包含了浓、清、酱三种味道，口感绵甜，香味协调。

二、白酒标准号解读

我们将对白酒的标准号进行详细解读：

1. 液态法白酒（GB/T20821-2007）：使用食用酒精和香味调和剂勾兑。

2. 固液法白酒（GB/T20822-2007）：使用纯粮酒和食用酒精勾兑。

3. 浓香型白酒（GB/T10781.1--2006）：以五粮液、泸州老窖、剑南春等为代表。

4. 清香型白酒（GB/T10781.2-2006）：以宝丰酒、汾酒、二锅头等为代表。

5. 酱香型白酒（GB/T26760-2011）：以茅台酒、郎酒等为代表。

6. 凤香型白酒（GB/T14867-2007）：以西凤酒等为代表。

7. 豉香型白酒（GB/T16289-2007）：以佛山玉冰烧酒为代表。

8. 特香型白酒（GB/T20823-2007）：以江西四特酒为代表。

9. 芝麻香型白酒（GB/T20824-2007）：以山东景芝酒为代表。

10. 馥郁香型白酒（GB/T22736-2008）：以酒鬼酒为代表。

11. 浓酱兼香型白酒（GB/T23547-2009）：以口子窖酒、白云边酒为代表。

12. 董香型白酒（DB52/550-2013）：以董酒为代表。

13. 老白干香型白酒（GB/T20825-2007）：以衡水老白干等为代表。

14. 地理标志产品：包括舍得白酒、沱牌白酒、古井贡酒、口子窖酒、道光二五贡酒、西凤酒、剑南春酒、牛栏山二锅头酒、国窖1573白酒、泸州老窖特曲酒、五粮液酒、贵州茅台酒、洋河大曲酒等。

三、纯粮酒执行标准代号

纯粮食酒的标准代号包括：

1. GB/T20821液态法白酒

2. GB/T10781.2清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等

3. GB/T14867凤香型白酒，如凤酒等

4. GB/T20823特香型白酒，如四特酒等

5. GB/T20825老白干香型白酒，如衡水老白干等

6. GB/T21820地理标志产品舍得白酒

7. GB/T21822地理标志产品沱牌白酒

8. GB/T22041地理标志产品国窖1573白酒

9. GB/T23547浓酱兼香型白酒，如白云边等

10. GB/T26760酱香型白酒，如茅台酒、郎酒等

四、宝丰酒知识普及

关于宝丰酒，以下是一些重要的信息：

1. 宝丰老窖：根据生产日期，1997年时的市场销售价格在70-80元/瓶；老酒（2000年以前产）的参考价位为96年38%的宝丰老窖100元，46%的价格更高，合理估值在120-150之间。

2. 42度4星宝丰酒：以优质高粱为原料，采用陶瓷地缸发酵，具有清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长的特点。

五、南阳地区白酒文化

南阳地区居民喜欢的白酒包括赊店元青花、卧龙玉液等。河南南阳的名酒有宋河粮液、张弓、仰韶、赊店酒业、杜康酒、豫坡酒、卧龙玉液、赊店青花瓷、桐柏淮源老窖、西峡生态洞藏豫酒、新野汉华白酒、淅川水源地等，这些白酒味道甘甜浓烈，深受当地居民喜爱。

就是关于38度二星宝丰老窖酒及宝丰老窖丰坛贰号52度浓香型的相关知识分享。希望这些内容能帮助大家更好地了解和欣赏中国白酒文化。