前言
在品酒的世界里,原料的选择与酿造工艺往往决定了酒的风味与品质。我们将深入探讨泸州老窖的原料与酿造工艺,揭开其独特的酒香之谜。
一、国窖1573:原料与工艺
国窖1573,作为泸州老窖的旗舰产品,其原料与酿造工艺独树一帜。
原料:国窖1573的主要原料为高粱,采用泥窖作为发酵容器,通过多菌密闭共酵、续糟配料循环、常压固态甑桶蒸馏等工艺酿制。
特点:国窖1573的窖香浓郁,糟香与老陈香气相得益彰,酒体细腻,落口香气十足,回味悠长。
二、微醺:多样化的口味选择
微醺,作为一款茶饮品牌,目前提供五种口味供消费者选择:
檸檬微醺:酸爽口感,适合喜欢清新口味的人群。
桃桃微醺:桃子口味,适合喜欢水果香的人群。
芒果微醺:甜美口感,适合喜欢甜味的人群。
桂花微醺:花香口感,适合喜欢芳香口味的人群。
荔枝微醺:口感柔滑,适合喜欢口感的人群。
三、泸州老窖:系列与传承
泸州老窖,作为中国最古老的四大名酒之一,拥有丰富的产品系列与悠久的历史传承。
系列:从上往下分为1573系列、特曲系列、头曲系列、二曲系列,每个系列都有多个单品。
传承:泸州老窖的酿造技艺源于古江阳,历经两千年的传承与发展,形成了独特的酒文化。
四、泸州老窖产地与特色
泸州老窖产于四川省泸州市,该地区气候温和,四季分明,为酿酒提供了良好的自然环境。
气候:泸州气候温和,四季分明,为酿酒提供了良好的自然环境。
特色:泸州老窖酒体醇厚,香气浓郁,口感独特。
五、金泸州与原酿天典盛世共享:品质保证
金泸州与原酿天典盛世共享均为泸州老窖的系列产品,品质有保障。
金泸州:采用高粱为原料,优质小麦配制中高温大曲,在黄泥老窖中固态发酵,采用混蒸混烧法,量质摘酒,分级贮存,精心勾兑而成。
原酿天典盛世共享:采用老窖糯红高粱,皮薄红润,颗粒饱满,耐煮蒸,支链淀粉易糊化,是优质酿酒原料。拌料、制曲、摊晾、入窖、起窖、蒸馆、摘酒...代酿酒人拳拳匠心,口传心授传承古法,美酒历久弥香。
六、老窖酒酿造技艺:国家级非物质文化遗产
泸州老窖酒酿制技艺,经过精选原料、粉碎、拌粮润粮、拌糠、上甑蒸酒蒸粮、摘酒、出甑摊晾、拌曲、入窖、封窖发酵、开窖滴黄水、起运母糟并堆砌母糟等十二道工序来最终酿制成泸州老窖酒。
泸州老窖,以其独特的原料选择与酿造工艺,以及丰富的产品系列与悠久的历史传承,赢得了消费者的喜爱。在品酒的世界里,让我们共同品味泸州老窖的独特魅力。
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