品味不同，香气更浓郁的秘密介绍,汾酒十年和20年的区别

汾酒是中国五大名酒之一，其历史可以追溯到公元前2000年左右。在汾酒中，十年和20年是两个非常有代表性的年份。那么，这两种年份的汾酒究竟有什么区别呢？接下来，我们就来揭秘一下。

1. 香气的区别

十年汾酒的香气相对较为清淡，主要是以花香、草香和微酸味为主。而20年汾酒则香气更加浓郁，更加复杂，有梅花、桃花、桂花等多种花香，以及糯米、糖蜜等甜香。同时，20年汾酒中还有一些木香和酱香味道，使得其香气更加丰富。

2. 口感的差异

十年汾酒口感相对温和，入口顺滑，回味清爽，酒体比较轻盈。而20年汾酒则更加醇厚，入口有一种浓郁的酱香味，同时还有一种糯米甜味，让人感觉非常舒适。此外，20年汾酒的酒体也比较厚重，口感更加有质感。

3. 陈酿时间的区别

十年汾酒和20年汾酒的陈酿时间不同，这也是它们口感和香气不同的重要原因。十年汾酒的陈酿时间大概在8-10年左右，而20年汾酒则少需要陈酿20年以上。因此，20年汾酒的口感和香气更加复杂丰富，也更具收藏价值。

4. 生产工艺的差异

十年汾酒和20年汾酒的生产工艺也有所不同。20年汾酒采用的是传统工艺，要求原料、水源、酿造工具等都必须有特定的标准。同时，20年汾酒的酿造过程也比较复杂，需要经过多次发酵、多次蒸馏等环节。而十年汾酒则相对简单一些。因此，20年汾酒更具有工艺含量，也更具有收藏价值。

总之，十年汾酒和20年汾酒虽然都是汾酒，但它们之间的区别还是比较大的。无论是香气还是口感，20年汾酒都更加复杂、更加醇厚。如果您是汾酒爱好者，建议不妨一试20年汾酒，体验一下它独特的风味和魅力。