干桂花泡酒全攻略：比例、方法与品种解析

大家好，今天将为大家深入解析关于干桂花泡酒的问题，包括泡多少酒、干桂花直接泡酒是否可行等知识点。以下将详细介绍泡制桂花酒的相关步骤与技巧，帮助您在家轻松制作一杯香醇的桂花酒。

桂花的特性与泡酒比例

桂花的香味较为浓郁，因此在泡制时需要合理控制桂花的分量与酒的比例。浸泡药材的酒的比例为10:1，而对于桂花，150克桂花与5斤左右的白酒进行浸泡是较为适宜的。这里推荐使用酒精度约为40度的白酒，浸泡时间需在20天以上，以便桂花香味充分渗透。在此过程中，您可以根据个人口味添加适量的冰糖，以调整口感。

具体泡制方法

1. 准备工作：选择一个可密封的玻璃容器，用于浸泡桂花与白酒。同时准备辅料：冰糖100克、枸杞50克，粮食酒3斤。

2. 桂花处理：将桂花置于通风阴凉处风干一夜，每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最佳）拌匀，放入酒缶内发酵二、三天后，加入白酒。

3. 密封与储存：密封容器，放置于阴凉干燥处进行窖藏。通常情况下，窖藏一年后的桂花酒即可饮用，若窖藏五年，则为上等佳酿。

4. 其他建议：若您喜欢更浓郁的桂花酒，可考虑使用高度清香型白酒，或适当延长泡制时间。喜欢甜味的您还可适量增加糖分。

不同桂花与酒的搭配

1. 干桂花与白酒：200克桂花可泡2斤白酒，再添加50克冰糖。一斤干桂花果可泡10斤酒。

2. 鲜桂花与白酒：一斤鲜桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可酿五斤酒。

3. 五斤酒泡多少桂花：5斤酒泡150克桂花。桂花酒炮制比例：4斤白酒、250克干桂花、250克冰糖。

桂花的品种与特性

1. 丹桂、金桂、银桂：丹桂色最红，最佳饮用期为当年；金桂色橘红，酒成呈淡琥珀色；银桂色淡黄，酒成呈菊花黄色。

2. 鲜花与干花：鲜桂花酿制的酒口感清新、温润，激发对秋季的回忆；干桂花则回味热烈、悠长，更对饱经沧桑的人士的胃口。

通过以上介绍，相信大家对干桂花泡酒有了更深入的了解。希望这些知识能帮助您在家中轻松制作一杯香醇的桂花酒，尽享生活的美好。