玫瑰花酒酿造「玫瑰花露酒的功效与作用」

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于玫瑰花酒酿造和玫瑰花露酒的功效与作用的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享玫瑰花酒酿造以及玫瑰花露酒的功效与作用的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、怎样用玫瑰花酿酒

1、原料选择：(1)玫瑰花：为了确保露酒的质量，对鲜花的采集提出如下要求：采花时间：上午9～10点(雨天不收花)；收花标准：收初开放花朵，这种花含芳香油高达0。

2、2．03%，不收花蕾，不收隔夜花。(2)优质清香型大曲酒：基本上采用全国名酒(汾酒)生产工艺，高粱为原料，小麦大曲，地缸发酵，生产周期为28天。

3、3．(3)冰精：市场销售，无色透明。(4)柠檬酸：附合GBN50-77。(5)水：采用蒸馏水。玫瑰花的腌制：取上午收购的新鲜玫瑰花，挑出枝叶，称量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均匀，然后装入无毒塑料袋中，每袋装花10千克，立即运回单位，装入陶瓷坛中压实，然后再用清香型大曲酒腌过鲜花，立即封坛，要求腌制3个月以上。

4、4．蒸馏：蒸馏设备为铝制20立升。冷却器为玻璃直形冷凝串联三支热源为3千瓦。工艺要求：首先将4千伏安50周/秒的调压器开至220伏，弃去低沸点物质50毫升，接酒头500毫升，当酒度降至55%(容积)时接酒尾，流酒时间为6～7小时，成品酒酒度要求为75～80%(容积)，贮存酯化时间1～2个月。

5、5．配制：配制要求：酒精度40±1%(容积)，糖度：20±1克/100毫升，pH值：2～5。配制好的玫瑰露酒需贮存1个月以上才可销售。

6、6．硅藻土过滤：称取37号硅藻土30克，用蒸馏水稀释，倒入预先铺好滤纸的漏斗里，开动真空泵吸成滤饼，然后上面再加一层滤纸，避免倒滤液时冲破滤饼，先用清香型甘酒冲洗，再倒入玫瑰酒过滤。

7、7．过滤好的玫瑰酒用1500倍显微镜检查有无硅藻土残余，pH值应无明显变化，酒液为无色透明，长久存放不应有沉淀。

8、8．理化指标甲醇：1毫克/100毫长，乙酸乙酯：684毫克/100毫升，正丙醇：35毫克/100毫升，乙缩醛：02毫克/100毫升，异丁醇：45毫克/100毫升，异戊醇：424毫克/100毫升，酒精度(20℃，容积)：40%；甲醇：0。

二、香槟玫瑰可以做玫瑰酱吗

1、2因为香槟玫瑰是一种花卉品种，它的花瓣可以经过一定的加工处理后制成玫瑰酱。

2、制作方法为将花瓣清洗干净后剁碎，加入适量白糖，加热搅拌至糖溶化且花瓣变软糊状，过滤去渣，即可得到玫瑰酱。

3、3香槟玫瑰制成的玫瑰酱不仅可以用作甜食的调味料，还可以用于茶叶、糕点等的制作中，味道芳香却不突兀，是一种特别的调味品。

三、阳光玫瑰做酒自酿全过程

1、取鲜玫瑰或含苞未放的玫瑰，花瓣去芯去蒂，阴干。用阴干的干花，直接用干花也可以。

2、将干花放入无油无水的玻璃瓶或陶瓷瓶中，加冰糖、枸杞，加白酒。密封、避光保存50天以上。

3、蒸馏：蒸馏设备为铝制20立升。冷却器为玻璃直形冷凝串联三支热源为3千瓦。

5、硅藻土过滤：称取37号硅藻土30克，用蒸馏水稀释，倒入预先铺好滤纸的漏斗里，开动真空泵吸成滤饼，然后上面再加一层滤纸，避免倒滤液时冲破滤饼。

这个菜谱的做法是：选含苞未放的玫瑰花，阴干花瓣用，因为这样药效最好，也可以不阴干直接用，药效稍逊然香气尤佳。

四、玫瑰花瓣的成分

1、玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒。

2、玫瑰花瓣是蔷薇科蔷薇属植物玫瑰的花瓣。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，颜色多种多样，肉质平滑，单瓣或重瓣，花期5~6月。玫瑰花瓣在中药和中药学中被称之谓君子药。其性温和、香气甜润。玫瑰是女人的心宠。玫瑰花瓣浴美容由来已久。

五、用玫瑰能够酿酒吗

1、玫瑰可以酿酒，自古有玫瑰酒这一饮品。

2、材料：干玫瑰花约250（鲜玫瑰花约350）克，白酒约1500毫升，冰糖约250克。玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。

3、做法：将玫瑰花、冰糖、白酒同时放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可饮用

4、玫瑰酒，玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。

六、阳光玫瑰葡萄能酿的酒

阳光玫瑰葡萄酒采用当年新鲜优质阳光玫瑰葡萄酿制而成，葡萄原料全部来源于无公害纯天然的葡萄种植基地--丽景、玫瑰庄园，阳光玫瑰葡萄酒是目前市场上第一款香甜型白葡萄酒，口感爽口，耐人寻味，是葡萄酒中的尚品！

七、阳光玫瑰葡萄酒制作方法

首先准备阳光玫瑰葡萄500克，如下图所示。

接着再把阳光玫瑰葡萄500克用剪刀把果实剪下来。

准备一个干净的玻璃瓶子，里面放入阳光玫瑰葡萄500克，再放进去的时候尽量用手捏破。

然后再放入白酒500毫升，白酒的度数是52度。

20天以后直接倒出，如下图所示，阳光玫瑰葡萄酒就酿造完成。

文章到此结束，如果本次分享的玫瑰花酒酿造和玫瑰花露酒的功效与作用的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！