在云南省,玛咖酒作为一种融合了传统酿造工艺与天然草本玛咖的营养价值的饮品,受到了越来越多人的喜爱。本文将深入探讨云南玛咖酒的价格、泡制方法以及其功效与食用方式。
泡制玛咖酒的要点
泡制玛咖酒时,玛咖与酒的比例至关重要。药酒用玛咖量为酒重量的25至30%即可。使用谷养康零添加纯粮酒,这是一种价格亲民且不添加食用酒精、口感剂等添加剂的白酒,可在天猫购买,性价比极高。泡酒时,玻璃瓶是理想的选择,因为谷养康泡酒专用酒不含铅,更健康方便。
玛咖泡酒的时间与比例
玛咖泡酒的时间与比例同样关键。以云南玛卡切片为例,建议使用浓香型42度左右的白酒,每1公斤云南玛卡切片可以搭配4公斤白酒(1:4)的比例泡制。泡制18天后即可饮用。玛卡鲜果与酒的比例为1比10,一个月后即可饮用,每天一小杯,有益于养生健康。
玛咖泡酒配方
玛咖泡酒一般采用玛卡干片或玛卡果,建议使用玛卡干片。鲜玛卡果需要洗净切片。湿玛卡也可以泡酒,但通常购买的玛卡是晒干的,只需准备酒和容器即可按比例泡制。不同配方的玛卡泡酒能够发挥玛卡不同的营养价值,如玛卡干片泡酒或玛卡干片搭配肉苁蓉泡酒。
玛咖的功效与食用方法
玛咖含有多种均衡的养分和生物活性次生代谢产品,具有增强精力、提高生育力、缓解更年期综合症、风湿症、抑郁症、贫血症等多种保健和治疗效果。以下是玛卡的几种食用方法:
1. 玛卡泡酒:用白酒浸泡玛卡,数量达到容器的一半,泡制30-60天后即可服用,一天两次,每次30-40毫升。
2. 玛卡泡茶和泡水:虽然玛卡泡水、泡茶是中国人常用的方式,但由于玛卡本身具有辛辣味,难以入口,效果并不理想。
3. 玛卡炖汤:玛卡可以与鸡肉、鸭肉、牛肉等炖汤,每次取20-30克玛卡片,文火慢炖5分钟即可。
玛咖的营养成分
玛咖粉含有水分、蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、灰分、热量以及多种维生素和矿物质,如维生素B1、B2、C、A、E,以及钙、铁、锰、铜、锌等。
昆明当地饮酒文化
昆明人饮酒种类繁多,从啤酒、洋酒、葡萄酒到少数民族的米酒,以及各种白酒。云南的白酒以浓香型为主,如五粮液、泸州老窖等。还有以怪取胜的各种露酒,以及各地村寨自己土造的包谷酒、荞酒等。
云南玛咖酒作为一种独特的饮品,其价格、泡制方法、功效和食用方式都值得深入了解。无论是作为养生保健,还是作为一种独特的饮用体验,玛咖酒都值得一试。
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