揭秘西凤酒：纯粮酿造与品质传承

大家好，今天我将为大家解答关于西凤酒是否为纯粮酒，以及杜康酒的相关疑问。让我们明确，纯粮酒指的是仅以谷物为原料，经过传统固态发酵工艺酿造的酒类。以下是对这些问题的详细解答。

一、西凤酒的原料与酿造工艺

西凤酒，作为中国著名的白酒品牌，其酿酒原料主要是高粱。在投产前，高粱需经过粉碎处理，粉碎度需达到通过1毫米标准筛孔的占55-69%，而未通过的则需为8-10瓣，整粒在0.5%以下。大曲粉碎后，通过1毫米标准筛孔的占35-40%，未通过的占一半。西凤酒使用的辅料为高粱壳或稻壳，但在投产前必须进行筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟，且用量控制在投料量的15%以下。

二、西凤高脖绿瓶与西凤15年陈酿

西凤高脖绿瓶是陕西西凤酒股份有限公司生产的经典凤香型白酒，其55度产品尤为受欢迎。这款酒质干净，口感辣爽，入口凤香浓郁，入喉火热，入肚温暖，价格实惠，在喜欢西凤凤香型高度酒的酒友中有很高的地位。同样，西凤15年陈酿也是一款纯粮酒，其配料包括水、高粱、大麦、小麦、豌豆，具有陈年凤香风格，是西凤酒三千年古脉传承的体现。

三、西凤酒55度绿瓶与西凤375ml酒

西凤酒55度绿瓶同样是纯粮酒，其原料包括水、高粱、大麦、小麦等。根据其标准代号“GB/T19508-2007”，这是纯粮固态法白酒专用标准，表明这款酒是可以长期存放的。而西凤375ml酒也是纯粮酿造，主要面向大众消费市场，价格实惠，品质口感均佳，是纯粮固态法酿造的凤香型白酒。

四、如何分辨西凤酒是否为纯粮酒

要分辨西凤酒是否为纯粮酒，可以查看其是否执行了GB/T19508标准。这一标准是国家地理标志产品和凤香型白酒标准，适用于纯粮经固态法发酵酿造的纯粮食酒。

五、西凤酒标准xfj0009s

关于西凤酒标准xfj0009s，这是指酒类生产厂家的企业标准，规定了绵柔凤香型白酒的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等。

通过以上内容，相信大家对西凤酒是否为纯粮酒有了清晰的了解。希望这次的分享能够解决您的疑惑。