泸州老窖头曲如何分辨-泸州老窖头曲如何分辨真伪

大家好，在品酒爱好者的世界里，泸州老窖头曲作为一款深受欢迎的白酒，其真伪辨别显得尤为重要。本文将围绕泸州老窖头曲的鉴别展开，从外观、酒质、包装等多方面进行详细解析，帮助大家更好地认识这款美酒。

我们来了解泸州老窖头曲的酒精度和原料。泸州老窖52度头曲，指的是其酒精度为52度，这是一款高度白酒，采用纯粮食进行烤制，其酒质浓郁，口感独特。

对于六年陈头曲的鉴别，首先要观察其外包装。真品的包装下方通常会标明生产地——中国泸州老窖股份有限公司，上方则有麦穗标志和防伪码。正品铁盒包装字体清晰，印刷讲究，色泽鲜艳均匀。若外包装已打开，需检查瓶口是否一次成型，是否有动过的痕迹。白酒的主要鉴别方法是“观闻品格”。六年陈头曲为浓香型，需将酒瓶慢慢倒过来，观察瓶底是否有杂物。除酱香型外，其他白酒均应为无色透明。闻其酒中是否散发粮食的香气，品其口感应为醇香浓郁，饮后清冽干爽，回味悠长。若仍无法确定，可倒出一杯酒，滴入一滴食用油观察。优质酒中油会扩散均匀并均匀下沉，反之则为劣质酒。

关于泸州老窖是否为地理标志产品，可以明确的是，泸州老窖是地理标志产品。但泸州老窖头曲作为其子品牌，也应当是地理标志产品。

在区分头曲与二曲时，需要了解的是，特曲是指酒经过蒸馏后出的第一段酒，随后的酒分别被称为头曲和二曲。从酒质上来说，特曲优于头曲，头曲优于二曲。不过，市面上所谓的特曲酒，并不完全等同于头道酒，因为即便是头道酒，也要经过勾调，调整到合适的酒精度才能成为产品。头曲、特曲等概念更多是作为一种酒质标记，便于消费者区别，与年份酒一样，属于营销手段。

我们探讨酒曲在酿酒过程中的作用。曲在酿酒过程中起到糖化和发酵的作用。曲主要分为大曲和小曲，大曲原料主要是小麦和豌豆，而小曲主要是米粉和麸皮。在发酵后，所产的酒分别被称为大曲酒和小曲酒。中国的酒曲法酿酒对周边国家如日本、越南和泰国等都有较大的影响。

对于酒曲的起源和分类，可以追溯到中国古代。从周朝的《书经·说命篇》到北魏的《齐民要术》，酒曲的制作技术和种类都得到了显著的发展。现代酒曲仍广泛应用于黄酒、白酒等酿造。

泸州老窖头曲与二曲的区别主要体现在发酵和贮存时间的长短。头曲至少发酵、贮存一年以上，而二曲至少发酵、贮存半年以上。

五粮头曲与五粮陈的区别也值得探讨。五粮醇和泸州老窖头曲在浓香型白酒的生产过程中，五粮液不仅不需要在外边购酒，还往外销售基酒。五粮液集团的酒分为不同等级，其中一级酒以上的供给五粮液及以上的产品，二级酒供给五粮醇和五粮春等。

针对泸州老窖头曲的真伪辨别，可以通过以下方法进行：

1. 观察外包装，包括塑料打包带、瓶盖、礼品盒、酒瓶、标签等，正品应色泽均匀，无污染和杂质。

2. 根据泸州老窖官方提供的鉴别方法，如商标、厂家、品味、封口等，判断酒的真伪。

了解和掌握泸州老窖头曲的真伪鉴别方法，对于品酒爱好者来说至关重要。希望通过本文的介绍，能帮助大家更好地享受这款美酒。